Resep Risol Jasuke Creamy dan Lumer, Isiannya Melimpah!

Bahan kulit risol:

1. 130 gr tepung terigu
2. 1 sdm tepung tapioka
3. 150 ml susu cair
4. 170 gr air
5. 20 gr minyak goreng
6. 1 butir telur
7. 1/2 sdt garam
8. 1/4 sdt kaldu ayam

Bahan isian jasuke:

1. 2 buah jagung rebus
2. 250 ml susu cair
3. 4-5 sdm gula pasir
4. 30 gr keju parut
5. 30 ml susu kental manis
6. 2 sdm tepung maizena
7. 1 Sdm mentega

Bahan lainnya:

1. 300 gr tepung roti
2. 400 ml minyak goreng
3. 2 butir telur

1. Siapkan mangkok, masukan semua bahan kering untuk membuat kulit risol.
2. Pecahkan satu butir telur dalam wadah lain, masukan susu cair, minyak goreng dan air secukupnya lalu aduk hingga rata.
3. Masukan bahan cair ke bahan kering, sedikit demi sedikit sembari diaduk.
4. Jika adonan kulit risol sudah jadi, boleh di saring agar lebih mulus.
5. Siapkan teflon anti lengket, olesi dengan sedikit minyak lalu panaskan diatas kompor.
6. Jika teflon sudah cukup panas, masukan adonan kulit risol diatas wajan, hingga rata. Lalu biarkan hingga matang.
7. Jika sisinya sudah mulai agak kering dan sudah tidak lengket, boleh diangkat. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
8. Untuk membuat isian jasukenya, pipil jagung yang sudah dikukus atau direbus.
9. Selanjutnya siapkan wajan, masukan semua bahan kecuali tepung maizena. Panaskan di atas kompor lalu masak di api sedang.
10. Jika bahan sudah larut dan mendidih, boleh masukan tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air.
11. Masak hingga mengental, angkat biarkan hingga suhunya menjadi lebih hangat.
12. Siapkan kulit risol lalu masukan isian jasuke diatasnya dan gulungkan.
13. Pecahkan dua telur dalam wadah mangkok, sebagai celupan risol.
14. Celupkan ke adonan telur kemudian gulingkan ke tepung roti. Sisihkan dan ulangi hingga selesai.
15. Jika sudah, goreng risol di atas minyak panas hingga permukaannya kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
16. Nikmati risol jasuke selagi hangat.

1. Pastikan takaran membuat kulit risol sudah tepat, agar hasilnya memuaskan sehingga tidak mudah sobek, lentur dan mudah diatur. 
2. Gunakan api kecil saat membuat kulit risol dan saat dituangkan pastikan teflon sudah cukup panas, sehingga adonan mudah diratakan dan menjadi lebih tipis.
3. Olesi pinggiran risol setelah digulung agar lebih kokoh sehingga isiannya tidak mudah keluar.
4. Jika kamu ingin menyimpannya sebagai stok frozen food, kamu bisa memasukannya dalam wadah kedap udara dan simpan dalam kulkas.

 Biasanya risol dinikmati dengan cocolannya seperti, saus sambal atau potongan rawit. Namun karena variasi yang satu ini sedikit berbeda, kamu bisa mencocolkannya ke saus cokelat atau susu kental manis. Camilan satu ini bisa jadi ide camilan untuk anak-anak dijamin jadi betah di rumah. Yuk segera di re-cook resepnya!