Ada yang sudah mencoba makanan ini? Namanya potato gratin atau kentang panggang, salah satu makanan khas Prancis.
Tanpa perlu pergi ke Prancis, kamu bisa membuat sendiri makanan ini di rumah karena proses pembuatannya yang sangat mudah. Gak percaya? Simak penjelasan di bawah ini hingga selesai, ya!
Sebelum memulai, pastikan bahan-bahan yang diperlukan sudah lengkap, ya!
Bahan:
Kupaslah kulit kentang hingga bersih. Lalu, bersihkan kentang tersebut dengan air mengalir. Hasilnya, iris tipis kentang menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Sementara itu, parutlah keju melted dan keju mozzarella hingga menjadi beberapa lembaran. Hasilnya, pisahkan dalam kedua keju tersebut dalam wadah yang berbeda, ya!
Cincang halus bawang putih terlebih dahulu. Lalu, panaskan butter dalam wajan. Jika sudah terlihat meleleh, masukkan bawang putih dan tumislah hingga tercium wangi.
Kemudian, tambahkan juga sisa bahan lainnya secara perlahan kecuali kentang dan keju mozzarella. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata, ya!
Jika semua bahan saus sudah tercampur rata, segera matikan kompor. Lalu, siapkan mangkuk tahan panas sebagai wadah. Penuhi bagian alas mangkuk dengan irisan kentang.
Olesi bagian atas kentan fengan saus potato yang sudah dibuat. Lakukan secara terus menerus menjadi beberapa lapisan hingga mangkuk pun penuh.
Hasilnya, tutup rapat bagian atas mangkuk dengan kertas aluminium foil. Pangganglah dengan api atas bawah pada suhu 200 °C selama 1 jam.
Setelah 1 jam berlalu, angkat dan diamkan sebentar hingga hangat. Lepas kertas aluminium foilnya dan taburi dengan parutan keju mozzarella.
Panggang kembali tanpa ditutup aluminium foil dengan api atas saja selama 5 menit. Setelah 5 menit berlalu, tinggal angkat dan diamkan sejenak hingga hangat kembali. Akhirnya, potato gratin buatanmu siap disajikan.
Setelah membaca penjelasan di atas, ternyata proses pembuatan potato gratin ala Prancis itu cukup mudah. Kamu tertarik untuk mencobanya tidak?