Resep Nugget Tempe untuk Camilan Anak-anak di Rumah
Intinya sih...
- Nugget tempe kaya protein nabati, cocok sebagai camilan sehat dan ekonomis.
- Bahan utama dan pelengkap untuk membuat nugget tempe dengan cara yang mudah diikuti.
- Tips memilih tempe berkualitas, mengolah tempe agar lebih empuk, dan menyimpan nugget tempe sebagai stok frozen food.
Kalau biasanya nugget dibuat dengan bahan dasar daging ayam giling, kini kamu bisa buat nugget dengan bahan dasar tempe, lho. Gak kalah enak, nugget tempe juga bisa jadi pilihan camilan sehat karena kandungan protein nabati-nya yang baik bagi tubuh.
Tempe yang mudah didapat dan harganya ekonomis ini menjadi solusi pintar saat anak-anak minta camilan di rumah. Daripada penasaran bagaimana cara membuatnya, yuk simak ulasannya berikut ini.
Bahan nugget tempe
Bahan utama:
- 1 papan tempe
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih parut
- 1 buah wortel, parut
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 gula pasir
Bahan pelengkap:
- 200 gr tepung panir
- 300 ml minyak goreng
- 50 gr tepung terigu
- 3 sdm air
Cara membuat
- Potong tempe menjadi beberapa potongan kecil lalu masukan ke dalam chopper, haluskan.
- Pindahkan tempe yang sudah halus ke dalam wadah.
- Kemudian masukan sisa bahan lainnya dan aduk rata.
- Jika adonan sudah jadi kemudian di masukan ke dalam wadah bersih sambil diratakan permukaannya.
- Kukus adonan dalam panci selama 20 menit atau hingga matang.
- Angkat adonan yang sudah matang lalu diamkan sampai dingin.
- Setelah dingin adonan bisa dikeluarkan dari wadah lalu dipotong-potong sesuai selera.
- Selanjutnya buat adonan pelapis dalam mangkok, dengan bahan yang terdiri dari air dan tepung terigu.
- Ambil adonan nugget lalu celupkan ke tepung pelapis lalu gulingkan ke tepung panir secara merata.
- Panaskan minyak di atas kompor dengan suhu sedang lalu goreng nugget tempe hingga berwarna kuning keemasan. Angkat lalu tiriskan.
- Nugget tempe sudah matang dan siap dinikmati selagi hangat.
Tips memasak nugget tempe
- Pilih tempe yang masih fresh dan berkualitas. Sebaiknya hindari tempe yang sudah berubah warna dan beraroma semangit karena akan memengaruhi rasa dan aroma nugget tempe buatanmu.
- Sebelum dihaluskan, tempe bisa kamu kukus sebentar selama 15 menit untuk menghilangkan aroma langu dan membuat tekstur tempe lebih empuk sehingga mudah dihancurkan.
- Jika ingin menyimpannya sebagai stok frozen food, kamu bisa menyimpan nugget tempe di wadah kedap udara dan simpan dalam freezer supaya lebih awet.
Menikmati camilan satu ini kurang lengkap jika tidak menambahkan saus sambal sebagai cocolannya. Namun jika anak-anak kurang suka pedas bisa ganti dengan saus mayones yang lembut dan creamy. Yuk dicoba resepnya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
