Resep Nugget Ayam Keju Lembut, Gurihnya Tiada Tara!

Bahan utama:

1. 500 gram daging ayam
2. 100 gram wortel parut
3. 100 gram keju parut
4. 2 butir telur
5. 1 batang daun bawang
6. 4 sdm tepung terigu
7. 4 sdm tepung tapioka
8. 5 siung bawang merah
9. 4 siung bawang putih
10. 1,5 sdt garam
11. 1 sdt gula pasir
12. 1 sdt merica bubuk
13. 1 sdt kaldu ayam bubuk

Bahan pelengkap:

1. 100 gram tepung terigu
2. 170 ml air
3. sejumput garam
4. 150 gram tepung panir

1. Potong-potong daging ayam, lalu dimasukkan ke dalam chopper. Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan telur.
2. Barulah, chopper daging ayam dan bumbu sampai halus. Bila sudah halus, tuang adonan ayam ke dalam wadah ukuran besar.
3. Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, wortel parut, irisan daun bawang, garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk, dan keju parut. Barulah, aduk adonan nugget ayam keju hingga merata. Adonan nugget ayam keju siap untuk dicetak.
4. Siapkan loyang datar, lalu olesi dengan minyak goreng tipis-tipis. Kemudian, tuang adonan nugget ayam keju ke dalam loyang.
5. Selanjutnya, masukkan loyang berisi adonan nugget ayam keju ke dalam panci kukusan. Kukus adonan nugget ayam keju di api sedang selama 30 menit hingga matang.
6. Sembari menunggu adonan nugget ayam keju matang, buat adonan pencelup dengan mencampurkan tepung terigu, garam, dan air. Kemudian, aduk merata. Sisihkan.
7. Setelah nugget ayam keju matang, lalu angkat dan keluarkan dari loyang. Biarkan nugget ayam keju dingin. Jika sudah dingin, lalu potong-potong nugget ayam keju.
8. Kemudian, celupkan potongan nugget ayam keju ke dalam adonan pencelup. Barulah, lanjut dibaluri dengan tepung panir hingga rata. Lakukan proses mencelup dan membalut nugget ayam keju sampai selesai.
9. Sesudah itu, di dalam wajan panaskan cukup banyak minyak. Kemudian, goreng nugget ayam keju hingga matang berwarna kuning kecokelatan. Bila sudah matang, angkat serta tiriskan nugget ayam keju.
10. Nugget ayam keju siap disajikan.

1. Pastikan daging ayam yang kamu gunakan bebas dari tulang, sehingga memudahkan proses penghalusan. Daging ayam tanpa tulang yang bisa kamu pakai adalah dada ayam atau paha ayam filet.
2. Kamu bisa mengalasi bagian dasar loyang dengan kertas roti. Langkah ini dapat membuat adonan nugget ayam mudah dikeluarkan dari dalam loyang.
3. Kukus adonan nugget ayam keju dalam keadaan panci kukusan sudah panas. Kemudian, alasi bagian tutup pancinya dengan kain bersih biar uap airnya gak menimpa ke dalam adonan nugget ayam keju.
4. Sebelum digoreng, sebaiknya simpan nugget ayam keju di freezer selama sejam. Teknik ini bisa membuat tepung panir merekat lebih optimal pada permukaan nugget.
5. Goreng nugget ayam keju di minyak panas dalam keadaan api sedang. Dengan begitu, nugget ayam keju matang secara bertahap, namun optimal.

Adanya tambahan keju membuatmu merasakan kelezatan nugget ayam lain dari biasanya. Nugget ayam keju bisa kamu sajikan sebagai camilan atau lauk nasi yang pastinya bikin selera makan makin lahap. Bikin nugget ayam keju seperti resep di atas, yuk.