Resep Kue Angka Khas Maluku, Enak Dinikmati Sambil Minum Teh!
Kue angka merupakan salah satu kue basah khas Maluku. Menyerupai kue lumpur, jajanan ini memiliki tekstur lembut dan cita rasa legit.
Gampang dibuat karena bahan-bahan diperlukan sangat sederhana, kue basah ini pun cocok banget dinikmati sebagai teman ngemil saat santai. Yuk, bikin kue angka untuk sajian camilan di rumah seperti resep berikut ini.
1. Bahan-bahan diperlukan
Bahan:
- 100 gram tepung terigu
- 4 sdm gula pasir
- 350 ml santan
- 2 sdm margarin, lelehkan
- 1 butir telur
- 27 gram susu bubuk putih
- 50 ml endapan pandan
- 1/2 sdt garam
Topping:
- Kacang kenari
2. Campurkan semua bahan ke dalam wadah
Ambil wadah ukuran besar, lalu di dalam wadah masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan gula pasir. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tidak bergerindil.
3. Tambahkan bahan adonan kembali, lalu aduk menggunakan whisk
Setelah itu tambahkan pula endapan pandan, aduk-aduk menggunakan whisk sampai tercampur rata. tidak bergerindil, tambahkan pula telur dan margarin cair. Aduk rata, sisihkan.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan, panggang setengah matang
Siapkan cetakan kue lumpur di atas kompor, nyalakan kompor dengan api sedang. Lalu olesi cetakan dengan sedikit margarin, tuang adonan ke dalam cetakan kue lumpur. Tutup adonan kemudian panggang sampai setengah matang.
5. Beri taburan kacang kenari di atasnya, lalu lanjutkan memanggang sampai matang
Angkat tutup cetakan, lalu beri topping kacang kenari di atasnya. Tutup kembali cetakan, kemudian lanjutkan memanggang sampai benar-benar matang dengan api kecil. Lakukan sampai adonan habis. Angkat kue, siap disajikan.
Itulah dia resep dan langkah-langkah cara membuat kue angka khas Maluku yang bercita rasa manis. Dijamin enak banget deh kalau dinikmati sembari minum teh hangat. Selamat mencoba!
