6 Resep Camilan Berbahan Kacang Tanah, Gurihnya Nagih

08 Sep 2022, 19:05 WIBBandar Lampung

Amir Rosadi

News

Channel

Add Us on Google

Kacang thailand (instagram.com/agustialidya88)

Sesuai namanya, kacang tanah tumbuh di dasar tanah dengan ciri khas kulit keras. Dikonsumsi dengan cara direbus atau digoreng, bahkan jadi bahan dasar membuat sambal kacang. Selain itu, ternyata kacang tanah pun bisa dimanfaatkan untuk membuat berbagai camilan enak, lho.

Memiliki rasa gurih memberikan efek ketagihan, kacang tanah juga mempunyai kandungan gizi sangat baik buat kamu konsumsi. Biar gak bosan menikmati kacang tanah, berikut resep kreasi camilan berbahan dasar kacang tanah supaya mood-mu kian membaik.

1. Enting kacang

Enting kacang (instagram.com/wawawiati)

Bahan:

300 gram kacang tanah
50 gram biji wijen sangrai
230 gram gula pasir
2 sdm air parutan jahe
1 sdm margarin

Cara membuat:

Siapkan wajan di atas kompor, di dalam wajan masukkan kacang tanah. Sangrai hingga kering sambil sesekali diaduk. Matikan api, angkat dan tiriskan. Buang kulit ari kemudian tumbuk kasar. Sisihkan.
Masukan gula pasir ke dalam wajan, tambahkan air jahe lalu masak dengan api sedang cenderung kecil. Masak sambil sesekali diaduk sampai gula larut dan terkaramelisasi.
Kecilkan api, masukkan margarin lalu aduk-aduk sampai margarin meleleh. Tambahkan kacang tanah dan biji wijen, aduk rata. Matikan api, tuang di atas loyang yang telah di alasi daun pisang.
Tutup dengan daun pisang, tekan-tekan kemudian ratakan. Selagi panas langsung potong-potong sesuai selera. Biarkan sampai dingin dan mengeras. Enting kacang siap disajikan.

2. Kacang bawang

Kacang bawang (instagram.com/wawawiati)

Bahan:

1 kg kacang tanah
800 ml santan
8 siung bawang putih, haluskan
8 siung bawang putih, iris lalu beri sedikit garam
6 batang seledri, iris halus
10 lembar daun jeruk
2 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
1 sdm garam

Cara membuat:

Siapkan kacang tanah, cuci sampai bersih. Tiriskan
Di dalam wajan masukkan santan, garam, gula, dan daun jeruk lalu masak sampai mendidih dengan api sedang.
Masukkan kacang dan bawang putih halus, aduk rata. Masak kembali sampai mendidih. Matikan api, aduk rata dan biarkan selama 20 menit sampai kacang mengembang. Tiriskan.
Panaskan cukup banyak minyak, goreng irisan bawang putih sampai kuning keemasan. Tiriskan.
Selanjutnya, goreng irisan daun seledri sampai kering. Tiriskan.
Terakhir, goreng kacang tanah sampai berwarna kekuningan. Matikan api, angkat dan tiriskan. Taruh ke dalam loyang, campur kacang dengan bawang putih goreng dan seledri goreng lalu aduk rata. Kacang bawang siap disajikan.

3. Kacang telur

Kacang telur (instagram.com/krisnaoleholehbali)

Bahan:

250 gram kacang tanah⁣ kering
200 gram tepung terigu⁣
50 gram tepung tapioka⁣
60 gram gula halus⁣
1 butir telur⁣
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam⁣

Cara membuat:⁣

Siapkan wadah, campurkan tepung terigu dan tepung tapioka, aduk rata. Sisihkan⁣.
Di dalam wadah berbeda campurkan telur, gula halus, garam, dan bawang putih, lalu kocok sampai tercampur rata.⁣ Sisihkan.
Masukkan kacang tanah kering ke dalam wadah, tambahkan dua sendok makan campuran adonan telur lalu aduk rata.
Tambahkan campuran tepung secukupnya ke dalam kacang yang telah diberi adonan telur, aduk sampai kacang terbalut tepung. Kemudian ayak supaya kacang tidak saling menempel⁣.
Tambahkan telur kembali ke dalam kacang yang telah di ayak, aduk sampai tercampur rata, lalu tambahkan kembali dengan tepung dan ayak kembali.
Panaskan cukup banyak minyak, goreng menggunakan api sedang cenderung kecil sampai matang kuning kecokelatan. Siap disajikan.

4. Kacang disco

Kacang disco (instagram.com/rikhatiwi)

Bahan:

500 gram kacang tanah kering
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
5 sdm gula pasir
8 sdm tepung terigu
4 sdm tepung beras

Cara membuat:

Siapkan wadah, di dalam wadah kocok telur dan gula hingga tercampur rata. Tambahkan kacang tanah, garam, gula, dan kaldu bubuk; aduk rata.
Masukkan tepung terigu dan tepung beras, aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang menggumpal.
Tuangkan cukup banyak minyak ke dalam wajan, goreng dengan api sedang sambil terus diaduk hingga matang kuning kecokelatan. Matikan api, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

5. Ampyang kacang gula merah

Ampyang kacang gula merah (instagram.com/cooking_withlove20)

Bahan:

500 gram kacang tanah
500 gram gula merah, sisir
2 sdm gula pasir
1 sdm jahe parut
1/2 sdt garam
100 ml air

Cara membuat:

Siapkan wajan di atas kompor, masukkan kacang tanah ke dalam wajan. Sangrai kacang tanah sampai matang menggunakan api kecil. Matikan api, angkat dan tiriskan.
Tuangkan air ke dalam wajan, rebus hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan gula merah, gula pasir, jahe dan garam; masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mengental.
Setelah mengental masukkan kacang tanah, aduk rata lalu matikan kompor. Ambil satu sendok makan adonan, lalu taruh di atas wadah yang sudah di alasi daun pisang.
Lakukan sampai selesai, biarkan dingin dan mengeras. Ampyang kacang gula merah siap disajikan.

6. Kacang Thailand

Kacang thailand (instagram.com/agustialidya88)

Bahan:

1 kg kacang kupas
Air secukupnya
60 ml santan kental
10 buah cabai merah
20 buah cabai rawit
15 siung bawang putih, haluskan
5 siung bawang putih, iris lalu goreng
1 sdt garam
10 sdm gula pasir
15 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya lalu iris kasar
4 batang serai, ambil putihnya lalu geprek
Segenggam ebi, sangrai
1 sdt kaldu bubuk
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Didihkan air dan santan di dalam wajan, rebus kacang selama 5 menit. Tambahkan garam, aduk rata. Masak selama 5 menit, angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak cukup banyak, goreng kacang hingga matang kuning keemasan. Matikan api, angkat dan tiriskan.
Haluskan cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk.
Masukkan daun jeruk, bawang putih goreng, ebi, dan kacang goreng, aduk hingga merata. Matikan api, angkat dan tiriskan.
Pindahkan kacang ke dalam loyang yang telah di alas kertas roti, lalu oven dengan api kecil hingga daun jeruk kering. Sesekali diganti posisi loyang dan sesekali di aduk biar kering merata. Angkat dan tiriskan, siap untuk disajikan.

Dari bercita rasa asin hingga manis, semua ragam camilan berbahan dasar kacang tanah memang memiliki daya tarik yang bikin ketagihan. Gak mau ketinggalan? Ikuti resepnya seperti di atas, ya.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.