Resep Bakwan Sayur Siram Bumbu Kacang Menggiurkan

Bahan bakwan:

1. 200 gr tepung terigu
2. 300 ml minyak goreng
3. 70 gr kubis
4. 50 gr wortel
5. 2 batang bawang daun
6. 1 sdt kaldu ayam bubuk
7. 1/4 sdt garam
8. Air secukupnya

Bahan bumbu kacang:

1. 100 gr kacang tanah
2. 2 buah cabe merah besar
3. 5 buah cabe rawit
4. 2 siung bawang putih
5. 3 siung bawang merah
6. Air secukupnya
7. Gula merah secukupnya
8. Garam secukupnya
9. Penyedap rasa secukupnya

1. Pertama iris tipis kubis dan bawang daun lalu disusul dengan mengupas kulit wortel dan jangan lupa diparut. sisihkan
2. Dalam wadah ukuran sedang, masukan tepung terigu dan air sedikit demi sedikit hingga kekentalan diinginkan.
3. Selanjutnya tambahkan bahan sayur tadi, lalu masukan bumbu seperti garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga adonan tercampur rata.
4. Panaskan minyak goreng lalu goreng adonan bakwan sayur saat minyaknya sudah mulai panas.
5. Goreng bakwan hingga permukaannya garing dan berwarna kuning keemasan. Angkat lalu tiriskan, lakukan hingga adonan habis.
6. Untuk bumbu kacangnya, goreng kacang tanah hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
7. Haluskan semua bahan bumbu kacang dalam chopper atau blender hingga halus.
8. Kemudian tumis bumbu hingga harum dan minyaknya mulai keluar, lalu masukan air secukupnya.
9. Selanjutnya beri penyedap rasa, garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa supaya semakin nikmat.
10. Masak bumbu kacang hingga kuahnya mendidih dan mulai menyusut.
11. Jika bumbu sudah menyusut dan cukup kental, angkat.
12. Siapkan bakwan di atas piring, boleh kamu potong supaya lebih kecil kemudian siram dengan bumbu kacang yang nikmat.

1. Jika kamu suka tekstur bakwan yang garing dan renyah, kamu bisa menambahkan sedikit tepung beras ke dalam adonan bakwan.
2. Goreng bakwan di api sedang supaya bakwan matang sempurna dan garing tahan lama.
3. Supaya aroma bumbu kacang semakin gurih dan sedap, goreng terlebih dahulu bawang putih dan bawang merahnya. Aroma bawang yang digoreng menambah kelezatan tiada tara.
4. Jika kamu ingin bumbu kacangnya menjadi lebih kental lagi, tambahkan larutan maizena atau kentang rebus yang ditumbuk. Biasanya ke dua jenis bahan tersebut bisa menambah kekentalan pada kuah bumbu kacang.

Disajikan dengan cara dipotong kecil dan disiram bumbu kacang, menciptakan perpaduan rasa yang komplek. Tekstur bakwan yang garing lalu disiram bumbu kacang, terasa nyes dimulut. Selain nikmat sebagai camilan, kamu juga bisa jadikan sebagai teman nasi yang nikmat. Selamat mencoba!