Resep Bakso Goreng Rambutan Isi Telur Puyuh, Gurih dan Garing

1. 22 butir telur puyuh
2. 500 gram daging ayam
3. 5 siung bawang putih
4. 1 butir telur
5. 1 sdt kaldu jamur
6. 1/2 sdt garam
7. 1/2 sdt merica bubuk
8. 1 sdm minyak wijen
9. 1 sdm kecap asin
10. 5 sdm tepung tapioka
11. kulit pangsit secukupnya

1. Rebus telur puyuh sampai matang. Setelah matang, angkat dan rendam telur puyuh ke dalam air dingin. Biarkan telur puyuh hangat.
2. Sesudah telur puyuh hangat, lalu kupas bagian kulit cangkangnya. Lakukan langkah mengupas telur puyuh sampai selesai. Sisihkan.
3. Selanjutnya, membuat adonan bakso dengan memasukkan daging ayam ke dalam chopper. Tambahkan bawang putih, telur, kaldu jamur, garam, merica bubuk, minyak wijen, dan kecap asin.
4. Nyalakan chopper dan proses bahan adonan bakso ayam sampai halus. Setelah adonan bakso ayam halus, lalu matikan chopper. Kemudian, masukkan tepung tapioka dan aduk merata menggunakan spatula.
5. Setelah adonan bakso ayam merata, lalu hentikan proses mengaduk. Sisihkan sebentar. Siapkan kulit pangsit dan potong tipis memanjang. Sisihkan.
6. Ambil satu sendok makan adonan bakso ayam dan pipihkan. Kemudian, isi dengan satu butir telur puyuh, lalu bulatkan adonan bakso ayam.
7. Barulah, balut adonan bakso ayam isi telur puyuh dengan irisan kulit pangsit. Lakukan proses membentuk, mengisi, dan membalut adonan bakso ayam isi telur puyuh sampai selesai. Sisihkan.
8. Selanjutnya, goreng bakso isi telur puyuh di minyak hangat dengan api kecil hingga matang berwarna kuning kecokelatan. Sesudah bakso isi telur puyuh matang, lalu angkat serta tiriskan.
9. Bakso goreng rambutan isi telur puyuh siap disajikan.

1. Untuk jenis daging ayam bisa kamu gunakan dalam membuat adonan bakso rambutan ialah dada ayam atau paha ayam fillet.
2. Gunakan sarung tangan dan olesi dengan minyak goreng saat membentuk adonan bakso ayam. Hal ini supaya adonan bakso ayam tidak lengket di tangan.
3. Selain menggunakan kulit pangsit, kamu juga dapat memakai mi kuning atau mi instan untuk mendapatkan tampilan adonan bakso layaknya rambutan. Caranya remas mi sampai hancur.
4. Balut adonan bakso ayam dengan irisan kulit pangit sambil ditekan perlahan. Dengan begitu, irisan kulit pangsit bisa merekat secara maksimal.
5. Goreng bakso rambutan isi telur puyuh di minyak hangat yang cukup banyak dengan keadaan api kecil. Tujuannya supaya bakso goreng rambutan bisa matang secara optimal.

Adanya bakso goreng rambutan isi telur puyuh, maka kamu bakalan menikmati sajian bakso goreng yang lebih bervariasi. Rasanya gurih disertai tekstur yang garing di luar dan lembut di dalam, pastinya auto menggoyang lidah. Selamat mencoba!