Resep Bakso Ayam Kenyal dan Garing Tanpa Tepung
Intinya sih...
- Bakso ayam tanpa tepung bisa dibuat dengan bahan sederhana seperti ayam giling, es batu, dan bumbu-bumbu dapur.
- Proses pembuatan bakso ayam meliputi penggilingan bahan, pembentukan adonan, dan perebusan hingga matang.
- Hasil akhirnya adalah bakso ayam yang kenyal dan lezat, siap disajikan dengan tambahan sohun, sambal, dan kuah gurih.
Bakso diolah menggunakan bahan terdiri dari daging giling, telur dan tepung tapioka untuk menciptakan tekstur yang kenyal dan garing. Namun meski tanpa menambahkan tepung tapioka ke dalam adonan, bakso bisa tetap kenyal dan jauh lebih sehat.
Jika daging sapi terlalu mahal, kamu bisa menggantinya dengan daging ayam yang lebih ekonomis dan tentunya tetap lezat. Kalau penasaran, ikuti resep membuat bakso ayam tanpa tepung berikut ini.
Bahan bakso ayam tanpa tepung
- 500 gr ayam giling
- 75 gr es batu
- 1 putih telur
- 1 sdm bawang goreng
- 1,5 sdt bawang putih
- 2 sdt garam
- 1 sdt lada
- 1 sdt baking powder
Cara membuat bakso ayam tanpa tepung
- Masukan ayam giling ke dalam food chopper lalu beri es batu, putih telur, bawang goreng, bawang putih, garam dan lada.
- Giling semua bahan sampai halus dan lembut. Selanjutnya, masukan baking powder lalu haluskan kembali agar merata.
- Tuangkan adonan bakso ayam yang sudah halus ke dalam wadah, dan adonan siap di bentuk.
- Siapkan panci berisi air panas, lalu ambil adonan bakso yang sudah halus kemudian bulatkan menggunakan bantuan sendok dan masukan ke air panas.
- Agar bulat sempurna bisa langsung menggunakan tangan, dengan cara di kepalkan dan adonan di ambil dengan sendok yang sudah di celupkan ke dalam air supaya tidak lengket. Lakukan sampai adonan habis.
- Panaskan panci berisi adonan bakso, lalu rebus sampai matang dang mengapung. Jangan lupa gunakan suhu api sedang supaya adonan tidak hancur.
- Bakso yang sudah mengambang bisa langsung diangkat dan di tiriskan.
- Lengkapi semangkok bakso ayam dengan sohun, sambal dan potongan seledri kemudian siram dengan kuah bakso yang gurih.
Itu dia resep bakso ayam tanpa tepung bisa kamu olah sendiri di rumah. Sajikan untuk keluarga, pasti bikin happy semua orang. Tertarik untuk mencobanya?
