Resep Bakpao Cokelat Isi Selai Cokelat, Super Empuk dan Manis

1. 150 ml air hangat
2. 1 sdt ragi instan
3. 250 gram tepung terigu protein rendah
4. 15 gram cokelat bubuk
5. 1 sdm gula pasir halus
6. 1/2 sdt baking powder
7. 1 sdt pasta cokelat
8. 1/2 sdt garam
9. 1 sdm minyak goreng

1. Di dalam gelas berisi air hangat, masukkan ragi instan. Kemudian, aduk sampai larut. Setelah larut, tutup dan diamkan selama 5 menit hingga berbuih.
2. Jika sudah berbuih, larutan ragi instan siap digunakan. Selanjutnya membuat adonan bakpao cokelat dengan mencampurkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder ke dalam wadah, aduk rata.
3. Barulah, masukkan larutan ragi instan, pasta cokelat, dan gula pasir halus. Kemudian, aduk adonan bakpao cokelat sampai tercampur merata.
4. Setelah diaduk, lalu lanjut menguleni sebentar adonan bakpao cokelat hingga menyatu. Selanjutnya, tambahkan garam dan minyak goreng, lalu lanjut diuleni sampai adonan bakpao cokelat kalis.
5. Bila adonan bakpao sudah kalis dan tidak lengket, lalu dibulatkan dan taruh di atas meja. Barulah, bagi adonan bakpao cokelat menjadi sembilan bagian.
6. Sesudah itu, ambil satu bagian adonan bakpao cokelat, lalu di rounding. Sisihkan. Lakukan proses merounding adonan bakpao cokelat sampai selesai.
7. Selesai dirounding, kemudian isi adonan bakpao cokelat dengan selai cokelat. Lakukan proses mengisi adonan bakpao cokelat hingga selesai.
8. Kemudian, tutup adonan bakpao cokelat yang sudah diberi isian selai cokelat menggunakan kain bersih selama 10-15 menit sampai mengembang.
9. Selanjutnya, masukkan adonan bakpao cokelat isi selai cokelat ke dalam panci kukusan yang sudah mendidih. Kukus adonan bakpao cokelat di api kecil selama 10 menit.
10. Setelah 10 menit dikukus, lalu matikan api dan biarkan bakpao cokelat dipanci kukusan selama 5 menit dalam keadaan tertutup. Jika sudah didiamkan selama 5 menit, lalu angkat dan keluarkan bakpao dari dalam panci kukusan.
11. Bakpao cokelat isi selai cokelat siap disajikan.

1. Saat sudah dipotong, jangan lupa untuk menutup adonan bakpao cokelat dengan kain bersih. Tujuannya supaya adonan bakpao cokelat tetap lembap dan gak kering.
2. Sebelum diberi isian selai cokelat, terlebih dulu pipihkan bagian pinggir adonan bakpao dan biarkan menebal pada bagian tengahnya. Hal ini supaya isian bakpao tidak bocor.
3. Istirahatkan adonan bakpao dengan menyesuaikan keadaan suhu ruang di tempatmu agar adonan bakpao dapat mengembang secara maksimal. Jika suhu sedang dingin seperti sekarang, biasanya durasi mengistirahatkan adonan lebih lama.
4. Jangan lupa lapisi tutup dengan kain bersih. Hal ini supaya uap air tidak menimpa adonan yang bikin hasil bakpao jadi keriput.
5. Pastikan air di dalam panci tidak terlalu sedikit maupun terlalu banyak. Dengan begitu, adonan bakpao cokelat bisa matang secara maksimal.
6. Ragi instan yang kamu pakai harus masih aktif. Maka dari itu, jika larutan ragi instan tidak berbuih, ganti dengan yang masih baru.

 Bakpao cokelat bisa banget dijadikan sebagai ide camilan enak saat kumpul keluarga. Karena rasanya nyoklat semuanya pasti suka, terlebih anak-anak. Maka dari itu, resep bakpao cokelat isi selai cokelat ini wajib kamu recook di rumah.