Resep Awug-awug Pacar Cina Lezat, Cara Buatnya Mudah!
Intinya sih...
- Pacar cina sering diolah menjadi makanan seperti kolak, es campur, dan bubur karena tampilannya warna-warni dan kenyal.
- Resep awug-awug pacar cina terdiri dari bahan-bahan seperti pacar cina, air, kelapa parut, gula pasir, tepung tapioka, dan garam.
- Cara membuat awug-awug pacar cina meliputi langkah-langkah seperti merendam pacar cina, merebus hingga empuk, menambahkan bahan lainnya, membungkus adonan, dan mengukus hingga matang.
Pacar cina menjadi bahan makanan kerap diikut sertakan dalam makanan seperti kolak, es campur, hingga bubur. Tampilannya warna-warni dan kenyal menjadikan makanan diberi pacar cina terasa makin menggugah selera.
Selain dimasak kolak maupun bubur, pacar cina juga bisa diolah menjadi camilan nikmat. Camilan dari pacar cina yang bisa kamu coba adalah awug-awug pacar cina. Beginilah resep dan cara membuat awug-awug pacar cina untuk panduanmu di rumah.
Bahan Awug-awug Pacar Cina
- 200 gram pacar cina
- 1 liter air
- 1/2 butir kelapa parut setengah tua
- 200 gram gula pasir
- 3 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
Cara membuat
- Masukkan pacar cina ke dalam wadah. Tambahkan air, lalu aduk rata. Rendam pacar cina selama kurang lebih 30 menit.
- Buang air rendamannya, lalu masukkan pacar cina ke dalam panci berisi 1 liter air. Rebus pacar cina selama kurang lebih 15 menit hingga empuk.
- Setelah pacar cina empuk, lalu saring dan bilas bersih. Kemudian, masukkan pacar cina ke dalam wadah.
- Di dalam wadah berisi pacar cina, tambahkan gula pasir dan garam, lalu aduk rata. Barulah, masukkan kelapa parut serta tepung tapioka, aduk merata.
- Selanjutnya, siapkan selembar daun pisang, lalu taruh adonan awug-awug pacar cina di atas daun pisang. Kemudian, bungkus adonan awug-awug pacar cina. Sisihkan.
- Sesudah semua adonan awug-awug pacar cina selesai dibungkus. Kukus adonan awug-awug pacar cina selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
- Bila awug-awug pacar cina sudah matang, segera angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Awug-awug pacar cina siap disajikan.
Tips membuat Awug-awug Pacar Cina
- Rebus pacar cina sambil sesekali diaduk biar gak lengket. Jangan lupa rebus pacar cina dalam keadaan panci tertutup supaya matangnya optimal.
- Kalau gak ada pacar cina, kamu juga bisa menggunakan sagu mutiara. Pastikan rebus sagu mutiara sampai bening biar teksturnya lembut saat dikukus.
- Gunakan kelapa parut setengah tua bagian putihnya saja. Hal ini supaya awug-awug pacar cina tidak berubah warna.
- Sebelum awug-awug pacar cina dikukus, pastikan panci kukusannya sudah dipanaskan hingga mendidih. Dengan demikian, awug-awug pacar cina matang secara optimal tanpa durasi yang lama.
Olahan pacar cina ini menawarkan rasa manis gurih disertai tekstur lembut yang auto memikat di lidah. Kamu bisa banget suguhkan camilan dari pacar cina buat peneman santai. Yuk, bikin awug-awug pacar cina di rumah.
