Resep Arem-arem Isi Daging Enak dan Gurih, Bikin Nagih!

23 Nov 2023, 18:01 WIB

arem-arem (Pixabay.com/Tyas Indayanti)

Arem-arem merupakan makanan tradisional khas dari Kebumen terbuat dari nasi yang dimasak bersama santan dan penyedap kemudian dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus. Biasanya isian untuk arem-arem beragam, seperti kentang goreng, sambal tempe ataupun oncom.

Dari segi tampilan arem-arem mirip dengan lemper, hanya saja arem-arem memiliki ukuran lebih besar dari lemper. Dan arem-arem biasanya dikonsumsi sebagai makanan pengganti sarapan.

Berikut ini ada resep membuat arem-arem enak dan gurih, kamu bisa praktikkan resepnya di rumah.

1. Bahan diperlukan

Ilustrasi beras (pexels.com/Polina Tankilevitch)

Bahan nasi:

500 gr beras, cuci bersih
300 ml santan encer
700 ml air
1 sdt garam
2 lembar daun salam

Bahan isi:

350 gr daging, cincang
1 buah wortel, potong dadu kecil
300 ml santan

Bumbu halus:

4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
5 buah cabai merah
1 buah tomat, cincang
2 cm lengkuas
2 sdt gula pasir
1 sdt garam
10 cm serai, memarkan

Bahan lain:

Daun pisang secukupnya, potong kira-kira 10x20 cm

2. Cara membuat

Ilustrasi orang sedang mengaduk nasi (pexels.com/Huy Phan)

Pertama masak nasi bersama air, santan, garam dan daun salam, didihkan dengan api sedang sampai nasi menjadi lembek. Sesekali diaduk, karena santan pada bawah panci akan cepat matang.

3. Menumis bumbu halus

Ilustrasi orang sedang menumis (pexels.com/Sarah Chai)

Kemudian tumis bumbu halus, lalu masukkan daging cincang aduk sampai air daging habis dengan api sedang.

4. Menambahkan wortel dalam tumisan daging

Ilustrasi orang sedang memotong wortel (pexels.com/Monstera)

Setelah itu masukkan santan dan wortel dalam tumisan daging, aduk. Didihkan dengan api kecil sampai santan menyusut.

5. Membungkus nasi dengan daun pisang

Ilustrasi daun pisang (pexels.com/Maksim Goncharenok)

Siapkan daun pisang, ambil nasi, lalu letakkan di tengah-tengah, tekan-tekan hingga padat merata dan melebar. Kemudian isi dengan 1 sdm daging, gulung nasi sampai daging tertutup nasi. Lalu gulung daun sambil ditekan hingga padat, lipat kedua sisinya sambil ditekan hingga padat.

6. Mengukus arem-arem

Ilustrasi daun pisang (unsplash.com/Thom Milkovic)

Setelah semua sudah dibungkus dengan daun pisang, kukus arem-arem selama 1 jam. Sajikan dingin, jika panas-panas nasi masih belum memadat.

Arem-arem memiliki cita rasa yang sangat enak dan gurih sehingga membuatnya sangat cocok dikonsumsi untuk sarapan maupun sebagai camilan. Nah, dari resep di atas apakah kamu tertarik untuk mencoba bikin sendiri di rumah?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.