9 Tips Membuat Bakso Daging Sapi Mengembang dan Kenyal
Bakso merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Makanan terbuat dari daging sapi giling, tepung terigu, dan tepung tapioka ini memiliki cita rasa lezat dan gurih. Selain itu, bakso juga merupakan makanan cukup bergizi karena mengandung protein dan lemak.
Namun, membuat bakso yang enak dan lezat ternyata tidak semudah dibayangkan. Banyak orang yang mengeluh bakso buatan sendiri kurang kenyal atau malah keras. Hal ini bisa disebabkan beberapa faktor, seperti pemilihan bahan kurang tepat, teknik penggilingan kurang baik atau cara memasak yang kurang tepat.
Nah, bagi kamu ingin membuat bakso daging sapi mengembang dan kenyal, berikut tips bisa kamu ikuti!
1. Gunakan daging sapi segar untuk menghasilkan bakso yang lebih kenyal dan gurih. Pilih daging sapi berwarna merah cerah dan tidak berbau amis
2. Haluskan daging hingga benar-benar halus. Adonan bakso halus akan menghasilkan bakso kenyal dan tidak alot
3. Tambahkan es batu saat menggiling daging untuk menjaga teksturnya tetap lembut. Es batu juga akan membantu membuat bakso tidak mudah hancur saat direbus
4. Tambahkan putih telur akan membantu mengikat adonan bakso dan membuatnya lebih kenyal
5. Tambahkan tepung tapioka secukupnya, akan membantu mengentalkan adonan bakso dan membuatnya lebih kenyal
6. Bentuk bakso dengan ukuran yang sama, manfaatnya akan matang secara merata
7. Rebus bakso dengan api sedang agar bakso matang merata dan tidak hancur
8. Angkat dan tiriskan bakso setelah matang agar bakso tidak terlalu lembap
9. Sajikan bakso dengan kuah kaldu gurih, akan menambah kenikmatan bakso
Membuat bakso daging sapi yang kenyal dan mengembang bukanlah hal sulit. Cukup dengan mengikuti tips-tips di atas, kamu dapat membuat bakso buatan sendiri yang berkualitas. Bakso buatan kamu pun dijamin akan menjadi primadona di rumah. Selamat mencoba!
