5 Resep Bolu Gulung Manis dan Lembut, Cocok untuk Berbagai Acara

Bahan A:

• 4 butir kuning telur

Bahan B:

• 4 butir kuning telur
• 65 gram santan instan
• 45 gram minyak goreng
• 50 gram tepung terigu
• 25 gram susu bubuk
• Pasta pandan secukupnya

Bahan C:

• 4 butir putih telur
• 80 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam halus
• Buttercream dan keju parut
  secukupnya untuk isian

Cara membuat:

1. Campurkan kuning telur dan sedikit gula pasir, lalu kocok menggunakan whisk sekitar 1 menit. Masukkan santan dan
   minyak goreng, aduk rata. Tambahkan pasta pandan dan tepung terigu aduk rata, sisihkan.
2. Selanjutnya, mikser putih telur dan garam sampai berbusa. Tambahkan gula pasir, lanjut mengocok sampai mengembang stiff peak. Masukkan kocokan putih telur secara bertahap ke dalam adonan tepung terigu, aduk
   dengan spatula menggunakan teknik melipat.
3. Tuang adonan ke dalam loyang
   yang telah dialasi baking paper,
   hentakkan sesekali agar tidak ada udara terperangkap di dalam adonan.
4. Masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven. Panggang di suhu 180 derajat Celsius dengan metode api atas bawah selama kurang lebih 20 menit.
5. Matikan oven, angkat dan keluarkan loyang dari dalam oven. Taruh kue di atas baking paper, beri olesan buttercream dan topping keju. Gulung
   secara perlahan, biarkan set dengan ditutup baking paper. Bolu gulung pandan keju siap untuk disajikan.

Bahan:

• 4 butir telur
• 160 gram gula pasir
• 1 sdt SP
• 1/4 sdt garam
• Pasta vanilla secukupnya
• 120 gram tepung terigu
• 10 gram tepung maizena
• 20 gram susu bubuk
• 2 sdm santan instan
• 150 ml minyak goreng
• Buttercream untuk isian

Bahan pewarna:

• Pewarna makanan merah, kuning, hijau,

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, di dalam wadah kocok telur, gula pasir, SP, garam, dan pasta vanilla dengan kecepatan tinggi sampai putih dan kental berjejak. Turunkan kecepatan mikser, masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk secara perlahan sambil dikocok rata.
2. Masukkan santan dan minyak goreng secara bergantian, lalu kocok rata. Matikan mikser, sisihkan. Bagi adonan menjadi 4 bagian, masing-masing adonan diberi pewarna merah, kuning, hijau, dan biru.
3. Tuang adonan biru ke dalam loyang yang telah diolesi sedikit minyak, kukus selama 5-6 menit. Lakukan penuangan adonan warna secara berurutan dan kukus selama 5-6 menit sampai selesai.
4. Untuk adonan terakhir tuang adonan warna pink lalu kukus selama 15-20 menit. Matikan api, angkat dan keluarkan loyang dari panci. Keluarkan kue secara perlahan dengan, lalu balikkan kue dan taruh di atas baking paper.
5. Potong-potong kue setebal
   0,4-0,5 cm. Olesi setiap lembaran kue dengan buttercream, lalu gulung secara perlahan agar kue tidak patah. Bolu gulung mini pelangi siap untuk disajikan.

Bahan:

• 45 gram terigu protein rendah
• 5 gram susu bubuk
• 5 gram tepung maizena
• 5 gram cokelat bubuk
• 4 butir telur
• 1 sdt SP
• 85 gram mentega, lelehkan
• 1/2 sdt pasta coklat

Bahan isian:

• Nutella secukupnya
• Keju parut secukupnya

Cara membuat:

1. Di dalam wadah campurkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, cokelat bubuk, telur, gula pasir, SP, mentega, dan pasta cokelat. Kocok
   hingga kental, lalu tambahkan mentega cair dan aduk sampai tercampur rata.
2. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti, hentakkan sesekali agar tidak ada udara terperangkap. Adonan siap untuk dipanggang.
3. Masukkan adonan ke dalam oven, panggang dengan suhu 200 derajat Celsius selama kurang lebih 15 menit. Setelah matang matikan oven, angkat dan keluarkan adonan dari oven.
4. Keluarkan adonan dari loyang, dinginkan di atas cooling rack. Taruh cake di atas baking paper, lalu olesi dengan cokelat nutella dan keju parut. Selanjutnya gulung cake secara perlahan sambil dipadatkan.
5. Voila! Bolu gulung cokelat bisa segera kamu nikmati atau kalau mau lebih set bisa juga simpan dalam kulkas selama 20 menit.

Bahan A:

• 4 butir telur
• 3 butir kuning telur
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt SP

Bahan B:

• 50 gram terigu protein sedang
• 50 gram tepung ketan hitam
• 1 sdm tepung maizena
• 2 sdm susu bubuk
• 1 sdt bubuk charcoal (optional)

Bahan C:

• 60 gram butter, lelehkan
• 25 gram margarin, lelehkan

Bahan buttercream:

• 50 gram butter dingin
• 50 gram margarin
• 50 gram susu kental manis
• 2 sdm gula halus

Cara membuat:

1. Mikser telur, kuning telur, gula pasir,.dan SP dengan kecepatan tinggi hingga
   kental. Turunkan mikser di kecepatan rendah, masukkan secara bertahap tepung terigu, tepung ketan hitam, susu
   bubuk, dan bubuk charcoal.
2. Matikan mikser, lanjutkan mengaduk adonan dengan spatula menggunakan
   metode melipat. Ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam campuran butter leleh dan margarin leleh, aduk rata.
3. Tuang perlahan campuran adonan tersebut ke dalam adonan tadi, aduk melipat menggunakan spatula sampai
   tercampur rata. Barulah, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan baking paper.
4. Ratakan adonan dan hentakkan untuk.mengeluarkan udara yang terperangkap
   di dalam loyang. Masukkan ke dalam oven, panggang di suhu 180 derajat Celsius selama 25-30 menit.
5. Setelah matang, keluarkan dari loyang dan dinginkan di atas coolling rack sekitar 20 menit. Taruh cake di atas baking paper, olesi cake dengan
   buttercream dan keju parut. Gulung sambil padatkan. Diamkan di kulkas selama 20 menit agar set. Siap disajikan.

Bahan cake:

• 6 butir telur
• 60 gram gula pasir
• 20 gram gula palem
• 1/5 sdt SP
• 70 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram tepung maizena
• 10 gram susu bubuk
• 1/4 sdt vanilla bubuk
• 120 gram butter leleh

Bahan isian:

• 10 buah pisang raja matang
• 1 sdm butter
• 1 balok gula merah, sisir halus
• Susu kental manis secukupnya
• Sejumput garam
• 1 sdt pasta vanilla

Cara membuat:

1. Siapkan pisang raja matang, pisahkan dari kulitnya lalu potong-potong. Masukkan ke dalam blender, beri sedikit
   air kemudian proses sampai halus.
2. Tuang pisang halus ke dalam wajan, masak hingga setengah mengental dengan tambahan butter, gula merah, susu kental manis, garam, dan pasta vanilla. Matikan.api, angkat dan tiriskan.
3. Siapkan wadah, di dalam campurkan telur, gula pasir, gula palem, SP, tepung
   terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan vanilla bubuk. Kocok semua bahan sampai putih mengembang dan kental
   berjejak.
4. Tambahkan butter leleh, aduk
   menggunakan spatula dengan metode melipat sampai tercampur rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti, hentakkan sesekali agar tidak ada udara terjebak di dalam adonan.
5. Panggang di suhu 180-190 derajat Celsius. Matikan oven,
   keluarkan kue dari loyang lalu taruh di atas baking paper. Olesi dengan selai pisang dan taburan keju parut, gulung dan simpan ke dalam kulkas selama 1 jam agar set. Siap disajikan.

Bolu gulung terkenal memiliki tampilan memikat ditambah isian yang menambah rasa makin legit. Paling worth it, deh menyajikan bolu gulung di berbagai acara. Tanpa perlu beli di luar, langsung saja bikin bolu gulung seperti resep di atas, yuk.