5 Resep Kreasi Puding, Tekstur dan Rasanya Gugah Selera!
Memiliki tekstur lembut dan rasa yang manis, puding seringkali dijadikan sebagai salah satu pilihan menu dessert. Tampilannya terbilang simpel tapi puding banyak diminati oleh berbagai kalangan usia, lho. Terlebih, kini puding hadir dengan beragam kreasi yang membuatnya memiliki tampilan lebih segar.
Sebut saja seperti puding lumut, sajian ini memiliki isian warna hijau layaknya lumut dengan dipadu isian seperti kelapa muda sungguhan. Seketika mampu menggugah selera, cobalah membuat kreasi puding di rumah, yuk. Gak cuma puding lumut, langsung saja ikuti resepnya seperti di bawah ini, ya.
1. Puding cendol gula merah
Bahan lapisan cendol:
- 1 bungkus cendol
- 5 gram bubuk agar-agar putih
- 150 ml santan kental
- 250 ml air putih
- sejumput garam
- 50 gram gula pasir
Cara membuat:
Bahan lapisan gula merah:
Cara membuat:
2. Puding lumut kelapa muda
Bahan kelapa muda:
- 1 bungkus nutrijel kelapa muda
- 500 cc air kelapa
- 65 ml santan instan
- 2 sdm gula pasir
- sejumput garam
Bahan puding:
- 1 bungkus agar-agar
- 650 ml air matang
- 85 gram gula pasir
Puding lumut:
- 2 bungkus agar-agar
- 300 gram gula pasir
- 250 ml santan kental
- 1250 ml air putih
- 250 ml jus pandan
- 1/2 sdt garam
- 3 butir telur, kocok lepas lalu saring
- 1 sdt nutrijel plain
Cara membuat:
- Campurkan nutrijel kelapa muda, air kelapa, santan, gula pasir, dan garam. Masak sambil terus diaduk sampai mendidih dengan api sedang. Matikan api, biarkan puding mengeras. Kerok menggunakan kerokan kelapa.
- Di dalam panci masukkan air, agar-agar, dan gula pasir. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih, masukkan biji selasih lalu diaduk rata. Matikan api.
- Tata kelapa muda ke dalam cetakan, tuangkan agar-agar bening. Biarkan puding mengeras.
- Di dalam panci masukkan air, jus pandan, agar-agar, gula pasir, santan, garam, telur, dan nutrijel plain. Masak hingga mendidih dengan api sedang dan terus aduk perlahan. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih sebentar sampai terbentuk lumut dengan sendirinya.
- Tuang sebagian puding lumut ke dalam cetakan, biarkan sedikit mengeras. Taruh puding kelapa perlahan di atasnya, lalu tuang sisa puding. Dinginkan dalam kulkas. Siap disajikan.
3. Puding mutiara
Bahan:
- 1 bungkus mutiara
- 900 ml air
- 60 gram santan
- 500 ml air
- 1 bungkus agar-agar putih
- 110 gram gula
- Sejumput garam
- 3 lembar daun pandan
Cara membuat:
4. Puding cokelat
Bahan:
- 1 bungkus agar-agar cokelat
- 600 ml air
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 65 ml santan kental
- 2 sdm cokelat bubuk
- Sejumput garam
Cara membuat:
5. Puding oreo
Bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 1 bungkus nutrijell plain
- 1250 ml susu sapi plain
- 150 gram gula pasir
- 6 buah oreo
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Siapkan wajan di atas kompor, di dalam wajan masukkan agar-agar, nutrijell, susu, gula, dan garam. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan kompor, biarkan agak dingin.
- Tambahkan oreo yang telah dihancurkan, aduk hingga rata. Tuangkan ke dalam cetakan, saat akan membeku terus diaduk agar oreo merata. Simpan dalam kulkas. Siap dinikmati.
Berkat dikreasikan dengan tampilan unik dan rasa yang makin legit, kini puding memiliki sensasi yang gak melulu membosankan. Daripada penasaran, langsung saja sontek resep kreasi puding seperti di atas, ya.
