Kalian sedang merantau ke kota atau jauh dari orang tua, pasti merindukan saat-saat menyantap menu buka puasa ala kampung yang lezat. Walaupun sederhana, namun disantap di momen istimewa bersama orang terkasih, rasanya tentu beda, bukan?
Tapi tidak perlu sedih kalau kalian belum bisa menikmati buka puasa tahun ini. Tentunya kalian bisa bikin sendiri dan resepnya gampang, dijamin menyantapnya bikin kamu nostalgia berasa di kampung halaman.
Perpaduan gurih, manis dan pedas dalam semangkuk sayur lodeh cocok loh menjadi santapan berbuka puasa yang nikmat. Cita rasa ala kampung halaman bisa kita cicipi dari bumbunya yang medok.
Bahan tersebut di antaranya, kluwih atau nangka muda, cang gleyor atau kacang panjang, terong, waluh atau labu, godong so atau daun melinjo, buah melinjo dan tempe. Namun, disesuaikan dengan selera kalian ya.
Urap adalah sajian berupa sayuran yang dimasak dengan cara direbus dan dicampur dengan parutan kelapa yang dibumbui. Umumnya urap hanya terbuat dari daun singkong, toge, genjer atau kangkung. Kalian bisa memilih salah satu bahan yang kalian suka untuk di jadikan urap, makanan ini tentunya menyehatkan dan baik untuk tubuh.
Gulai daun singkong adalah salah satu makanan khas Sumatera Barat mudah untuk ditemui di rumah makan padang. Dalam segi kesehatan daun singkong mengandung banyak vitamin C dan folat yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Eits tapi mengkonsumsi daun singkong secara berlebihan juga tidak baik lho, karena bisa meningkatkan tekanan darah yang tidak baik bagi kesehatan jantung.
Tempe bacem adalah salah satu sajian berbahan dasar tempe yang dapat menjadi ide bagus untuk menu buka puasa ala kampung. Perpaduan rasa gurih dan manis membuat sajian ini cocok untuk disantap sebagai pendamping nasi hangat.
Agar lebih nikmat kalian juga bisa lho menambahkan air kelapa saat proses perebusan dan menggunakan gula merah untuk memberikan warna yang lebih menarik.
Satu lagi masakan ala kampung yang cocok di sajikan saat berbuka puasa. Yaitu, botok adalah masakan kampung dari olahan ampas kelapa yang sudah diambil santannya. Sekilas botok mirip dengan pepes, dimana sama-sama dibungkus dalam daun pisang.
Namun bedanya botok menggunakan parutan kelapa sementara pepes tidak. Sajian ala kampung ini dapat juga diolah bersama bahan lainnya seperti tempe, tahu, ikan, udang atau lauk lainnya agar menambah kenikmatannya.
Menu buka puasa ala kampung mana nih yang paling bikin kangen?