Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
ilustrasi katsu curry udon (YouTube.com/JAPANESE COOKING CHANNEL)

Siapa bisa menolak kelezatan mi udon yang kenyal dengan katsu yang renyah? Dalam hidangan ini, setiap suapan membawa serangkaian rasa yang memanjakan lidah.

Mulai dari kehangatan mi udon yang lembut hingga cita rasa gurih katsu yang digoreng sempurna. Kombinasi ini dipercantik dengan saus kari yang kaya.

Hal tersebut tentunya memberikan sentuhan beraroma memenuhi selera. Berikut ini resep untuk menyajikan katsu curry udon sebagai pilihan istimewa di meja makan. Ikuti beberapa tips praktisnya juga, ya!

1. Bahan membuat katsu curry udon

ilustrasi pembuatan katsu (YouTube.com/JAPANESE COOKING CHANNEL)

  • 200 gr mi udon rebus

Kuah kari:

  • 60 gr bawang bombai
  • 1/2 sdt minyak
  • 300 ml air
  • 1 kubus roux kari
  • 1 sdt sake
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt mirin
  • 1/2 sdt gula
  • Sejumput bubuk dashi/kaldu bubuk
  • 50 ml susu

Tonkatsu:

  • 100 gr babat atau fillet babi atau daging lain
  • Sejumput garam dan merica
  • 2 sdt tepung, untuk pelapis kering
  • 2 sdt tepung, untuk pelapis basah
  • 2 sdt telur
  • 1 sdt air
  • 1-2 sdm panko
  • Minyak untuk menggoreng

Toping:

  • Daun bawang cincang

2. Cara membuat

Editorial Team

Tonton lebih seru di