Tips Membuat Bumbu Kupat Tahu, Lebih Kental dan Medok
- Kupat tahu adalah kudapan tradisional dengan kupat/lontong, tahu, kerupuk, dan bumbu kacang.
- Bumbu kacang penting untuk menambah nikmatnya rasa kupat tahu, gurih, wangi, dan tekstur kental.
- Sajikan dengan potongan kupat/lontong, tahu, kerupuk, siram bumbu kupat tahu hangat, tabur bawang goreng dan kecap manis. Tambahkan sambal jika suka pedas.
Kupat tahu kudapan tradisional terdiri dari kupat/lontong dengan potongan tahu dan kerupuk yang disiram dengan kuah bumbu kacang. Umumnya makanan ini bisa dinikmati sebagai menu sarapan atau makan siang.
Bumbu kacang memiliki peran penting agar rasa kupat tahu lebih nikmat saat disantap. Rasanya lebih gurih, wangi dengan tekstur yang kental jadi lebih medok. Simak tipsnya dibawah ini dijamin berhasil saat kamu mencobanya langsung.
1. Kacang tanah jadi bahan pokok untuk membuat bumbu kupat tahu. Pilih kacang berkualitas dan belum mendekati masa kedaluwarsa
2. Pakai cabai merah keriting dan cabai rawit. Selain memberi rasa pedas yang nikmat, menambahkan cabe keriting dapat memberi warna yang lebih menggugah selera
3. Goreng semua bumbu halusnya seperti, cabe keriting, cabe merah, bawang merah dan bawang putih. Bawang yang digoreng menambah aroma lebih wangi sedangkan cabe yang di goreng warnanya akan lebih merah merona
4. Sertakan rempah rempah sebagai bumbu kupat tahu. Rempah yang umumnya dipakai dalam bumbu kupat tahu yaitu jahe, kencur, daun salam dan lengkuas
5. Pakai gula merah sebagai pemanis bumbu kupat tahu. Wangi gula merah sangat khas dan cocok dengan bumbu kacang, jadi lebih legit dan beraroma
6. Ubi jalar rebus sebagai pengental alami. Lumatkan ubi yang telah direbus dan masukan ke bumbu kupat tahu yang dimasak, seketika bumbu menjadi lebih kental
7. Tambahkan santan cair agar bumbu lebih gurih. Santan dapat memberi rasa gurih dan wangi khas minyak kelapa saat bumbu kupat tahu mulai menyusut dan berminyak
Sajikan bersama potongan kupat/lontong, tahu dan kerupuk, kemudian siram dengan bumbu kupat tahu yang masih hangat. Jangan lupa taburkan bawang goreng dan kecap manis jadi semakin lengkap. Bila terasa kurang pedas boleh tambahkan potongan rawit atau sambal.
Nah itulah beberapa tips membuat bumbu kupat tahu yang nikmat, segera ikuti langkah langkahnya diatas ya! Selamat mencoba!
