Resep Ayam Saus Lada Hitam untuk Opsi Lauk Istimewa di Rumah

16 Jan 2025, 08:02 WIB

Amir Rosadi

ayam saus lada hitam (YouTube.com/Ika Mardatillah)

Intinya sih...

Ayam saus lada hitam cocok disajikan sebagai lauk istimewa karena rasa pedas gurih dan tekstur ayam yang krispi
Resep masakan ayam saus lada hitam tidak sulit, hanya memerlukan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah
Tips: marinasi daging ayam selama sejam, gunakan sayap ayam, goreng dengan minyak panas, dan gunakan daging ayam berkualitas

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Ayam saus lada hitam cocok menjadi ide buat kamu menginginkan masakan ayam simple tapi lezat. Menu sajian ini memadukan rasa pedas gurih disertai tekstur ayam krispi. Pastinya, masakan ayam berbumbu saus lada hitam ini sangat cocok disajikan sebagai menu lauk istimewa.

Cara memasak ayam saus lada hitam gak sulit, sehingga kamu bisa langsung mengeksekusinya di rumah. Sebelum itu, persiapkan bahan-bahannya terlebih dulu dengan melihat panduannya seperti resep ayam saus lada hitam berikut ini.

Bahan ayam saus lada hitam

ilustrasi bahan membuat ayam saus lada hitam (vecteezy.com/ast007392369)

Bahan utama:

250 gram dada ayam
1 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 butir telur

Bahan bumbu:

1 bungkus saus lada hitam instan
4 siung bawang putih
1 buah bawang bombai
1/2 buah paprika hijau
1/2 buah paprika merah

Cara membuat ayam saus lada hitam

ilustrasi menggoreng ayam (YouTube.com/Ika Mardatillah)

Siapkan dada ayam di atas talenan, kemudian potong dada ayam berbentuk dadu. Taruh hasil potongan ayam ke dalam wadah, lalu beri tepung terigu, tepung maizena, lada bubuk, kaldu bubuk, dan telur. Aduk ayam dan bumbu hingga rata, sisihkan.
Selanjutnya, cincang bawang putih, potong kasar bawang bombai, dan paprika. Sisihkan.
Setelah itu, di dalam wajan panaskan cukup banyak minyak. Kemudian, goreng ayam yang sudah di marinasi sampai matang dan kering.
Bila ayam goreng sudah matang, lalu angkat dan tiriskan. Barulah, lanjut menumis bawang putih cincang sampai harum.
Sesudah bawang putih harum, masukkan bawang bombai dan paprika. Diaduk rata, lalu tumis bumbu sampai layu.
Kalau bumbu sudah layu, bumbui dengan saus lada hitam dan garam, lalu aduk rata. Kemudian beri garam dan penyedap rasa, aduk rata.
Barulah, masukkan ayam goreng tadi. Diaduk rata, kemudian masak sebentar. Sisihkan.
Ayam saus lada hitam siap disajikan.

Tips membuat ayam saus lada hitam

ilustrasi masak ayam saus lada hitam (YouTube.com/Ika Mardatillah)

Kamu bisa marinasi daging ayam di dalam kulkas selama sejam. Teknik ini bisa membuat bumbu lebih meresap ke dalam daging.
Selain menggunakan dada ayam, kamu juga bisa menggunakan bagian sayap. Potong sayap ayam menjadi dua bagian supaya jumlahnya makin banyak.
Goreng ayam sudah dimarinasi menggunakan minyak panas supaya tidak menyerap banyak minyak. Untuk apinya keadaan sedang saja biar ayam goreng matang secara bertahap dan optimal.
Gunakan daging ayam berkualitas dan masih segar untuk mendapatkan cita rasa ayam saus lada hitam yang sedap.

Kalau kamu pengin lauk istimewa yang simpel, ayam saus lada hitam cocok dijadikan pilihan. Rasanya gurih disertai tekstur krispi bikin nafsu makan auto meningkat, deh. Cobain masak ayam saus lada hitam seperti resep di atas, yuk.