TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Kue Lappet Khas Batak, Paduan Manis dan Gurih Nampol!

Dijamin mudah dan bikin nagih!

ilustrasi kue lappet makanan tradisional Batak (instagram.com/faridakristinasiallagan)
Verified Writer
Minar Pakpahan

Kue lappet merupakan salah satu jajanan khas Sumatera Utara terutama daerah sekitar Danau Toba. Kue lappet memiliki ciri khas bentuk limas ditutupi dengan daun pisang.

Isian kue lappet terdiri dari parutan kelapa dan gula merah menambah keunikan kue jajanan khas Batak satu ini. Buat kamu jauh dari kampung halaman, kamu boleh menyajikan makanan sederhana ini untuk keluarga tercinta, simak yuk!

1. Bahan makanan

ilustrasi bahan-bahan (pixabay.com/sontung57 19733131)

Bahan Isian

  • 1 butir kelapa ukuran besar
  • 400 gr gula aren
  • 1 lembar daun pandan
  • 2 batang kayu manis
  • Air mineral  300 ml

Adonan Kulit

  • 500gr tepung beras kentan
  • 500 ml santan suhu ruangan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt vanilli
  • daun pisang secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Resep Potato Gratin ala Prancis, Gurih dan Bikin Ngiler!

2. Melarutkan gula merah

ilustrasi melarutkan gula merah (pixabay.com/three-shots-3936226)

Tahap pertama siapkan wajan untuk melelehkan gula merah, gunakan air secukupnya untuk memudahkan proses pelarutan gula merah, setelah gula merah larut, saring gula merah untuk memisahkan larutan gula merah dengan ampasnya. Setelah itu sisihkan.

3. Campurkan gula dan parutan kelapa

ilustrasi mencampur adonan di atas wajan (pixabay.com/viki_b6314823)

Setelah menyaring larutan gula merah, selanjutnya panaskan parutan kelapa dan gula  merah tambahkan kayu manis, daun pandan dan garam secukupnya. Masak sampai aroma kayu manisnya keluar, campurkan semua larutan kelapa sampai benar-benar tercampur dengan gula merah, sisihkan dan diginkan.

4. Mengolah bahan kulit kue lappet

ilustrasi adonan kulit kue lappet (pixabay.com/tookapic-1386459)

Siapkan wadah mangkuk untuk mencampur bahan adonan tepung, campurkan air santan kelapa dengan bahan adonan tepung jangan lupa untuk memasukan vanilli. Aduk sampai bahan tepung dan santan kelapa sampai kalis, untuk memastikan bahan sudah siap digunakan, ambil sedikit adonan untuk menetes kelengketan, apabila adonan tidak lenget ditangan maka dipastikan adonan siap digunakan.

Baca Juga: Resep Terong Bakar Sambal Hijau, Pedas dan Ekonomis

Verified Writer

Minar Pakpahan

Tidak ada sesuatu yang baru di bawah matahari.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Kue
batak
Educate me
Berita Terkini Lainnya

Rekomendasi Bakso di Pringsewu, Enak dan Bikin Nagih

Rekomendasi Mie Tek-Tek di Lampung, Enak dan Terkenal!

5 Jenis Keju Khas Vorarlberg Wajib Dicoba, Lumer!

5 Fakta Unik Roti Canai, dari Asal Usul hingga Bahan Baku

Rekomendasi Kedai Buah Premium dan Lengkap di Bandar Lampung

5 Minuman Hangat Setara Wedang dari Luar Negeri Harus Kamu Coba

Resep Kue Putu Mayang Lembut, Manis dan Legit

Rekomendasi Kuliner Enak Khas Nusantara di Bandar Lampung

5 Cara Mudah Menggoreng Tempe agar Tidak Lembek dan Tetap Crispy

5 Resep Kue Berbahan Tepung Ketan, Cocok Temani Long Weekend