2. Bahan-bahan roti canai, gak pakai ragi!

ilustrasi roti canai (pixabay.com/Kavinda F)

Roti ini terbuat dari tepung maida (tepung protein rendah), air dan ghee atau minyak samin. Adonan roti canai ini direnggangkan sampai tipis kemudian dilipat berulang kali. Roti canai punya tekstur flaky dan ketika setelah digoreng akan mengembang. Roti canai biasa dimakan bersama dengan kari daging.

Baca Juga: Rekomendasi Kedai Buah Premium dan Lengkap di Bandar Lampung

3. Asal usulnya diduga dari India

ilustrasi roti canai (commons.wikimedia.org/Jpatokal)

Asal-usul nama canai ini banyak versinya. Melansir dari South China Morning Post, nama canai diambil dari nama kota di India bernama Chennai, yang sebelumnya bernama Madras.

Versi lain mengatakan, bnama canai berasal dari bahasa Melayu berarti menguleni. Ada juga berpendapat, nama canai mengacu pada suatu hidangan di India Utara bernama Chana, hidangan buncis rebus dan saus pedas yang disajikan dengan roti sejenis roti canai ini.

4. Roti canai dibawa oleh para mamak yang akhirnya populer di Malaysia

ilustrasi roti canai (unsplash.com/Usman Yousaf)

Munculnya roti canai tidak lepas dari masa kolonialisme Inggris di Malaysia. Mengutip dari Taste dan Slurrp, pada tahun 1900-an buruh dari India tepatnya di Tamil Nadu, dibawa oleh Inggris ke Malaysia. Orang-orang India ini dikenal sebagai Muslim India sehari-hari dipanggil mamak. 

Orang India pun makin banyak bermigrasi ke Malaysia jelang abad ke-20, mereka bekerja di kebun kelapa sawit, perkebunan karet, dan sebagai pedagang. Adanya para mamak ini membuat akulturasi budaya, tak terkecuali kuliner seperti kari, nasi kandar, roti canai, dan lainnya.

Mamak ini juga menjual roti paratha diduga adalah 'saudara' dekat dadi roti canai. Pada tahun 1920-an, roti canai menjadi hidangan utama disajikan di kedai-kedai makanan di Semenanjung Malaya.

5. Biasa dimakan sebagai pendamping kari

ilustrasi roti cane dengan kari kambing (commons.wikimedia.org/Gunawan Kartapranata)

Roti canai biasa disajikan polosan dan menjadi makanan pendamping kari atau disajikan dalam bentuk sudah dirobek dan dicampurkan ke dalam kari. Menurut Taste Atlas, di Malaysia, roti canai ada disajikan dengan berbagai isian manis ataupun gurih.

Adapun isian roti canai berupa sarden, sayur, keju, gula, margarin, bawang, daging, hingga mi instan. Di Malaysia, kulit martabak berbahan roti canai, dan isiannya berupa daging, telur, bawang, serta rempah-rempah lain.

Selain di Malaysia, roti canai populer di Indonesia, khususnya di Aceh. Bahkan, martabak dari Aceh menggunakan adonan roti canai untuk kulit martabaknya. Biasanya roti canai disebut dengan roti maryam topingnya berupa keju, cokelat, dan susu kental manis. Kalian suka roti ini, gak?

Baca Juga: 5 Minuman Hangat Setara Wedang dari Luar Negeri Harus Kamu Coba