5 Cara Mudah Menggoreng Tempe agar Tidak Lembek dan Tetap Crispy
ilustrasi tempe (pixabay.com/Bintang_Galaxy)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Menggoreng tempe tetap crispy dan tidak lembek adalah tantangan sering dihadapi banyak orang. Namun, dengan mengikuti 5 cara mudah berikut, kamu dapat mencapai hasil sempurna.
Dalam artikel ini, ada tips dan trik sederhana namun efektif untuk menghasilkan tempe garing dan matang merata setiap kali kamu menggorengnya.
Mulai dari memilih tempe yang tepat hingga mengatur suhu penggorengan optimal. Dengan demikian, kamu akan dapat menikmati tempe renyah di setiap suapan, tanpa kekhawatiran akan kelembekan tidak diinginkan.
1. Pilih tempe yang baik
ilustrasi tempe (depositphotos.com/danikancil)Pada saat ingin menggoreng tempe agar tetap tidak lembek dan tetap crispy, langkah pertama terpenting adalah memilih tempe yang baik. Memilih tempe tepat akan memberikan dasar kokoh untuk mencapai hasil diinginkan.
Pertama, pastikan untuk memilih tempe segar dan berkualitas. Pilih tempe tampak segar dengan permukaan halus dan tidak berlendir. Hindari tempe terlihat kering, berwarna kecokelatan atau berbau tidak sedap.
Selain itu, perhatikan juga tekstur tempe. Pilih tempe yang padat dan tidak terlalu lembut. Tempe yang padat akan membantu mempertahankan kekriukan saat digoreng.
Dengan memilih tempe yang baik, kamu sudah memulai langkah pertama dalam menciptakan tempe garing dan lezat saat digoreng.
2. Iris tipis dan seragam
ilustrasi tempe (pixabay.com/mochawalk)Setelah memilih tempe yang baik, langkah selanjutnya adalah mengirisnya dengan tipis dan seragam. Mengiris tempe dengan ketebalan seragam akan membantu memastikan proses penggorengan merata dan menghindari bagian tengah yang lembek.
Gunakan pisau yang tajam untuk mengiris tempe dengan ketebalan sekitar 0,5 cm. Pastikan setiap potongan tempe memiliki ketebalan serupa untuk memastikan hasil konsisten. Selain itu, perhatikan juga ukuran potongan tempe agar tidak terlalu besar atau terlalu kecil.
Potongan terlalu besar akan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang, sementara potongan terlalu kecil mungkin akan mudah terlalu gosong. Dengan mengiris tempe secara tipis dan seragam, kamu akan memastikan tempe akan matang merata dan tetap crispy di setiap suapannya.
Baca Juga: 5 Resep Kue Berbahan Tepung Ketan, Cocok Temani Long Weekend
3. Rendam dalam bumbu
ilustrasi tempe (depositphotos.com/sokor)Setelah mengiris tempe dengan tipis dan seragam, langkah selanjutnya dapat dilakukan untuk menjaga tempe tetap tidak lembek dan tetap crispy adalah dengan merendamnya dalam bumbu. Rendam potongan tempe dalam bumbu favorit kamu sebelum menggorengnya.
Hal ini akan memberikan kesempatan bagi tempe untuk menyerap rasa lebih dalam dan memberikan lapisan luar lebih renyah. Kamu dapat menggunakan bumbu seperti kecap manis, kecap asin, atau bumbu lain sesuai seleramu.
Pastikan tempe terendam dengan baik dalam bumbu dan biarkan meresap selama beberapa saat sebelum menggorengnya. Dengan merendam tempe dalam bumbu, kamu akan memberikan sentuhan ekstra pada cita rasa tempe membuatnya semakin lezat saat digoreng.
4. Gunakan minyak panas
ilustrasi memanaskan minyak (pexels.com/Kampus Production)Saat menggoreng tempe untuk mendapatkan hasil tidak lembek dan tetap crispy, penting untuk menggunakan minyak panas. Panaskan minyak dalam wajan hingga mencapai suhu tepat sebelum memasukkan tempe.
Minyak sudah cukup panas akan membantu tempe cepat matang dan membentuk lapisan luar yang renyah. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menambahkan tempe ke dalamnya.
Kamu dapat menguji suhu minyak dengan menambahkan satu potongan kecil tempe. Jika tempe langsung berbuih dan bergerak dengan aktif di dalam minyak, itu adalah tanda minyak sudah cukup panas.
Dengan menggunakan minyak panas, kamu akan memastikan tempe matang secara merata dan memiliki tekstur crispy diinginkan.
5. Jangan terlalu banyak dalam satu waktu
ilustrasi tempe (depositphotos.com/harw4n)Penting untuk tidak menggoreng terlalu banyak potongan tempe sekaligus dalam satu waktu. Menambahkan terlalu banyak tempe ke dalam wajan sama dapat membuat suhu minyak turun secara drastis, mengakibatkan tempe menjadi lembek dan tidak crispy.
Sebaiknya, goreng tempe dalam jumlah cukup sehingga masih dapat dikelola dengan baik dalam wajan. Pastikan ada cukup ruang di antara potongan tempe untuk sirkulasi udara dan minyak yang optimal.
Jika perlu, goreng tempe secara bertahap dalam beberapa bagian. Dengan cara ini, tempe akan matang secara merata dan tetap crispy, memberikan hasil lebih memuaskan. Jadi, pastikan untuk tidak terlalu banyak menggoreng tempe dalam satu waktu agar tetap mempertahankan kekriukannya.
Menerapkan 5 cara mudah menggoreng tempe agar tidak lembek dan tetap crispy jangan ragu untuk mencoba tips-tips ini dan eksperimen dengan bumbu dan variasi lainnya untuk menciptakan pengalaman menggoreng tempe tak terlupakan. Selamat mencoba dan nikmati hidangan tempe sempurna!
Baca Juga: Resep Nasi Tim Daging Sapi, Menu Sederhana Idul Adha Nikmat Banget
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
