TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Gabing Khas Lampung, Masakan Cita Rasa Unik

Hayo, kamu sudah pernah makan belum?

Gabing, Makanan Khas Lampung (triplampungku.blogspot.com)
Verified
IDN Times Hyperlocal

Mungkin tidak semua orang mengenal Gabing. Gabing merupakan makanan khas daerah Lampung. Makanan ini terbuat dari batang kelapa yang masih muda. Rasa dari makanan ini juga sangat unik. 

Rasa dari batang kelapa manis dan juga asin saat digigit. Proses pembuatannya pun tidak sulit. Gabing ini merupakan makanan berkuah, bukan camilan.

Berikut ini bahan- bahan dan langkah pembuatan gabing. 

Baca Juga: Resep Gulai Taboh, Kuliner Lampung Cita Rasa Ikan Santan Gurih

1. Bahan dibutuhkan

fimela.com

Dalam proses pembuatan gabing ini, membutuhkan beberapa bahan seperti; batang kelapa muda, santan kental dari kelapa, bumbu opor, 7 cabai rawit, ¼ udang dan juga 1 gram cepokak. Kamu juga bisa menambahkan ayam ataupun daging sesuai selera.

Jika bahan-bahan yang dibutuhkan sudah siap semua. maka bisa langsung mulai memasak gabing lezat ini.  Cara memasaknya, parut kelapa yang sudah dibeli. Kemudian tambahkan air ke dalam parutan kelapa. Lalu  peras kelapa dengan saringan guna mendapatkan santan yang kental dan gurih. 

Selanjutnya potong batang kelapa muda dengan ukuran sedang atau potong sesuai selera. Atau bisa juga dilakukan dengan diiris tipis-tipis. 

2. Cuci semua bahan

Reuters.com/Sarah Meyssonnier

Sebelum memasak apapun ada baiknya kita mencuci dahulu semua bahan yang ada. Karena tidak semua sayuran dan bahan lainnya terbebas dari kuman. Terutama jika ingin memasak protein hewani.  

Tahap berikutnya adalah rebus batang kelapa muda yang sudah di cuci dan di iris. Serta tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih lalu angkat dan tiriskan batang kelapa muda tersebut. Pastikan batang kelapa muda sudah benar-benar empuk dan bisa untuk dimakan. 

Setelah itu panaskan air di dalam panci dan kemudian masukkan bumbu opor. Tambahkan juga santan yang terbuat dari kelapa asli dan tambahkan cabai rawit utuh serta udang dan ayamnya. Tambahkan juga gula dan garam sebagai pelengkap. Atau bisa juga menambahkan penyedap rasa sesuai selera. 

Baca Juga: Resep Kue Sekubal Khas Lampung, Sekilas Mirip Lontong

Topik:
kuliner lampung
Resep
Educate me
Berita Terkini Lainnya

Rekomendasi Bakso di Pringsewu, Enak dan Bikin Nagih

Rekomendasi Mie Tek-Tek di Lampung, Enak dan Terkenal!

5 Jenis Keju Khas Vorarlberg Wajib Dicoba, Lumer!

5 Fakta Unik Roti Canai, dari Asal Usul hingga Bahan Baku

Rekomendasi Kedai Buah Premium dan Lengkap di Bandar Lampung

5 Minuman Hangat Setara Wedang dari Luar Negeri Harus Kamu Coba

Resep Kue Putu Mayang Lembut, Manis dan Legit

Rekomendasi Kuliner Enak Khas Nusantara di Bandar Lampung

5 Cara Mudah Menggoreng Tempe agar Tidak Lembek dan Tetap Crispy

5 Resep Kue Berbahan Tepung Ketan, Cocok Temani Long Weekend