Resep Sop Daging Sapi Gurih dan Menghangatkan

1. 250 gram daging sapi
2. 1 liter air
3. 5 siung bawang putih
4. 7 siung bawang merah
5. 1 ruas jahe
6. 2 sdt merica bubuk
7. 1 sdt biji pala bubuk
8. 6 sdm minyak goreng
9. 500 ml air
10. 3 butir cengkeh
11. 1/2 batang kayu manis
12. 2 1/2 sdt garam
13. 1 sdt kaldu jamur
14. 1 buah wortel
15. 2 buah kentang
16. 1 batang daun bawang
17. 1 buah tomat
18. 1 batang seledri

1. Di dalam panci berisi 1 liter air, masukkan daging sapi. Rebus daging sapi sampai setengah matang.
2. Setelah daging sapi setengah matang, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian, potong-potong daging sapi sesuai selera.
3. Barulah, masukkan potongan daging sapi ke dalam air rebusan tadi. Rebus kembali daging sapi sampai matang dan empuk.
4. Sembari merebus daging sapi, bikin bumbu halusnya dengan memblender bawang putih, bawang merah, jahe, merica bubuk, pala bubuk, dan sedikit air. Kemudian, tumis bumbu halus hingga harum matang.
5. Bila bumbu sudah harum matang, masukkan air kaldu beserta daging sapi. Tambahkan air, cengkih, kayu manis, garam, dan kaldu jamur.
6. Diaduk rata, lalu masak hingga kuah sop daging sapi mendidih. Barulah, masukkan potongan wortel dan kentang. Aduk sebentar, lalu lanjut dimasak sampai empuk.
7. Sesudah kentang dan wortel empuk, lalu tambahkan daun bawang, daun seledri, serta tomat. Diaduk rata dan masak sebentar.
8. Sop daging sapi siap disajikan.

1. Kamu bisa rebus daging sapi bersama bumbu rempah untuk menghasilkan aroma yang lebih sedap.
2. Biar lebih cepat empuk, kamu bisa rebus daging sapi menggunakan panci presto selama beberapa menit.
3. Pastikan sayuran yang kamu gunakan dalam keadaan masih segar, sehingga tidak merusak cita rasa sop daging sapi.

 Sop daging sapi jadi salah satu lauk ideal yang bisa kamu suguhkan saat cuaca dingin. Kuahnya yang gurih, seketika bikin badan hangat. Rasa sop daging sapi yang lezat, dijamin bikin nafsu makan naik.