Resep Roti Kukus Pandan Srikaya, Lembut dengan Isian Manis

1. 225 ml air Hangat
2. 50 gram gula pasir
3. 1 sdt ragi instan
4. pasta pandan secukupnya
5. 3 sdm minyak goreng
6. 400 gram tepung terigu protein sedang
7. 1/2 sdt garam
8. selai srikaya secukupnya

1. Di dalam wadah berisi air hangat, masukkan gula pasir dan ragi instan. Kemudian, aduk rata dan tutup memakai kain bersih. Diamkan larutan ragi instan selama kurang lebih 10 menit hingga berbuih.
2. Setelah larutan ragi instan berbuih, lalu tambahkan pasta pandan dan minyak goreng. Barulah, aduk larutan ragi instan sampai tercampur merata.
3. Selanjutnya, masukkan tepung terigu serta garam, lalu aduk sebentar. Kemudian, uleni adonan roti pandan hingga tercampur rata.
4. Jika sudah diuleni, bulatkan adonan roti dan diberi sedikit minyak goreng, lalu aduk merata. Tutup adonan roti pandan dengan kain bersih atau plastik wrap.
5. Diamkan adonan roti selama sejam hingga mengembang dua kali lipat. Setelah mengembang, lalu kempiskan adonan roti pandan dan dibulatkan.
6. Kemudian, pindahkan adonan roti pandan ke dalam loyang brownies. Barulah, tutup adonan roti pandan, lalu diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
7. Sesudah itu, kukus adonan roti pandan di api sedang cenderung kecil selama kurang lebih 15 menit sampai matang. Setelah matang, angkat dan keluarkan roti pandan dari dalam panci kukusan.
8. Bila roti pandan sudah dingin, lalu keluarkan dari dalam loyang. Kemudian, potong-potong roti pandan sesuai selera dan isi dengan selai srikaya.
9. Roti kukus pandan selai srikaya siap disajikan.

1. Ragi instan yang kamu gunakan harus dalam keadaan masih aktif. Sehingga adonan roti kukus pandan bisa mengembang.
2. Panci kukusan harus sudah mendidih saat adonan roti akan dikukus. Dengan begitu, adonan roti bakal matang secara maksimal.
3. Untuk tutup panci, jangan lupa dilapisi dengan kain bersih. Hal ini supaya uap air kukusan tidak jatuh ke adonan roti yang menyebabkan lembap berlebih.
4. Bila sudah matang, diamkan roti pandan di dalam panci kukusan selama 5 menit. Tujuannya supaya permukaan roti tidak keriput dan tetap mulus.

Dengan isian selai srikaya, maka cita rasa roti kukus jadi makin mantap. Teksturnya lembut dan manis bakalan bikin kamu jatuh hati, sih. Cocok banget buat camilan peneman santai.