Resep Roti Panggang Isi Ayam Mayo, Rasanya Super Gurih

ilustrasi bahan membuat roti isi ayam mayo (pexels.com/diosix)

Bahan utama:

1. 180 ml susu cair hangat
2. 45 gram gula pasir
3. 1 sdt ragi instan
4. 250 gram tepung terigu protein tinggi
5. 1/2 sdt garam
6. 40 gram roombutter cair

Bahan isian:

1. 350 gram daging ayam suwir
2. 1 sdt bawang putih bubuk
3. 1/2 sdt merica bubuk
4. 2 sdt gula pasir
5. 200 gram spicy mayo
6. 1/2 sdt garam
7. 1 sdt kaldu jamur
8. tepung panir secukupnya

ilustrasi membuat isian ayam mayo (YouTube.com/Uli's Kitchen)

1. Campurkan susu hangat dan gula pasir ke dalam wadah. Kemudian, aduk sampai gula pasir larut. Setelah larut, masukkan ragi instan dan diaduk rata. Tutup dan diamkan larutan ragi selama 7 menit hingga berbuih.
2. Sesudah larutan ragi instan larut, lalu masukkan tepung terigu dan garam. Barulah, aduk adonan roti sampai tercampur rata.
3. Selanjutnya, tambahkan roombutter cair dan aduk menggunakan spatula hingga kalis. Setelah kalis, tutup adonan roti dengan plastik wrap dan diamkan selama sejam sampai mengembang dua kali lipat.
4. Sembari menunggu adonan roti diproofing, lanjut membuat isiannya dengan chopper  ayam rebus yang sudah disuwir hingga halus. Sesudah halus, pindahkan ayam ke dalam wadah.
5. Tambahkan bawang putih bubuk, merica bubuk, gula pasir, dan spicy mayo. Kemudian, aduk memakai spatula hingga ayam serta bumbu tercampur merata.
6. Jika ayam dan bumbu sudah rata, lalu tambahkan garam serta kaldu jamur, aduk merata. Sisihkan.
7. Sesudah adonan roti mengembang, lalu dikempiskan. Bulatkan adonan roti, lalu taruh di atas meja. Kemudian, potong adonan roti menjadi 11 bagian.
8. Ambil satu bagian adonan roti, lalu di rounding dan dipipihkan. Barulah, isi dengan satu sendok makan ayam mayo. Kemudian, cubit adonan hingga isiannya tertutup rapat.
9. Barulah, bulatkan adonan roti hingga mulus. Kemudian, baluri adonan roti isi ayam mayo dengan tepung panir sampai merata.
10. Setelah itu, taruh roti isi ayam mayo ke dalam paper cup bread. Lakukan proses mengisi adonan roti sampai selesai.
11. Selanjutnya, tutup adonan roti isi ayam mayo dengan kain bersih selama 45 menit hingga mengembang. Jika sudah mengembang, masukkan ke dalam oven dan panggang di suhu 200 derajat Celsius dengan api bawah selama 10 menit.
12. Sesudah 10 menit dipanggang, lalu lanjut dipanggang di api atas dan api bawah selama 10 menit hingga matang. Jika sudah matang, keluarkan roti isi ayam mayo dari dalam oven dan biarkan sampai uap panasnya mengurai.
13. Roti isi ayam mayo siap disajikan.

ilustrasi memanggang roti isi ayam mayo (YouTube.com/Uli's Kitchen)

1. Pastikan menggunakan ragi instan yang masih aktif supaya adonan roti bisa mengembang. Maka dari itu, kamu perlu mengecek keaktifan ragi instan dengan melarutkannya bersama sedikit gula pasir dan sedikit air hangat atau susu hangat. Jika larutan ragi instan keluar buih, berarti tandanya masih aktif.
2. Proofing adonan roti dengan memperhatikan keadaan suhu ruang di tempatmu. Bila suhu sedang panas, maka durasi proofing adonan roti lebih singkat.
3. Selain dipanggang, kamu juga bisa menggoreng adonan roti isi ayam mayo. Pastikan gunakan cukup banyak minyak supaya roti ayam mayo matang secara maksimal.
4. Jangan terlalu menggilas adonan roti terlalu tipis agar isiannya tidak bocor saat dipanggang maupun digoreng.

 Rasanya yang lezat, gak salah menjadikan roti isi ayam mayo sebagai opsi camilan istimewa di rumah. Teksturnya lembut disertai isian yang gurih asin dan pedas, dijamin bikin kamu ketagihan, deh. Langsung saja eksekusi cara membuat roti isi ayam mayo seperti resep di atas, yuk.