Resep Rempeyek Kacang Hijau, Dijamin Renyah Tahan Lama
Intinya sih...
- Rempeyek kacang hijau memiliki rasa gurih dan tekstur garing yang beragam.
- Resep rempeyek ini menggunakan bahan-bahan mudah didapat seperti tepung beras, tepung tapioka, dan kacang hijau rebus.
- Terdapat tips tambahan untuk membuat rempeyek lebih renyah dan variasi toping yang bisa digunakan.
Rempeyek biasanya identik dengan rasanya yang gurih dan teksturnya garing, serta variasi topingnya yang beragam. Mulai dari kacang tanah, teri medan, udang rebon dan lain sebagainya.
Rempeyek kacang hijau menjadi satu variasi tidak kalah enaknya. Dalam resep ini kamu bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah dengan bahan-bahan mudah didapat. Yuk segera di recook!
Bahan dibutuhkan
- 200 gr tepung beras
- 100 gr tepung tapioka
- 80 gr kacang hijau rebus
- 500 ml minyak goreng
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 telur
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat
- Haluskan bawang putih dan ketumbar menggunakan blender.
- Siapkan wadah cukup besar, masukan tepung beras, tepung tapioka, dan air sedikit demi sedikit sampai kekentalan yang diinginkan.
- Kemudian masukan telur beserta bumbu halus.
- Sebagai penambah cita rasa masukan garam dan kaldu bubuk agar rasanya lebih sedap dan gurih.
- Masukan toping kacang hijau yang sudah direbus hingga matang dan pulen. Aduk sampai tercampur rata.
- Panaskan wajan beserta minyak, diamkan sampai minyak cukup panas.
- Jika sudah panas goreng adonan yang di kucurkan dipinggiran wajan, goreng sampai kering dan kuning keemasan. Lakukan sampai adonan selesai.
- Siapkan wadah toples dan susun gorengan dengan rapih.
Tips memasak
- Tambahkan irisan daun jeruk sebagai variasi dan penambah aromatik.
- Gunakan baking powder secukupnya pada adonan dijamin lebih renyah dan tahan lama.
- Boleh ganti kacang hijau dengan teri medan atau kacang tanah bahkan kacang kedelai, variasikan sesuai selera.
Rempeyek kacang hijau sangat cocok sebagai teman ngopi atau bahkan disandingkan dengan bakso pun lebih nikmat.Dijamin renyah tahan lama, dengan mengikuti resepnya diatas. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
