Resep Nasi Kuning Pulen Tanpa Rice Cooker, Dijamin Anti Gagal

Bahan-bahan:

1. 500 gram beras
2. 100 gram beras ketan
3. 5 sendok makan minyak kelapa
4. 1 lembar daun pandan
5. 3 lembar daun jeruk
6. 1 batang serai
7. 700 ml santan segar
8. 1 sendok teh kunyit bubuk
9. 1 sendok makan bawang putih bubuk
10. 1 1/2 sendok makan garam

1. Bersihkan beras dan beras ketan sebanyak 3 kali basuhan menggunakan air yang mengalir sambil terus diaduk-aduk. Hasilnya, campurkan menjadi satu. 
2. Lalu, gepreklah serai dan lipat daun pandan sesuai selera. Kemudian, panaskan minyak kelapa dalam wajan. 
3. Jika sudah panas, masukkan serai dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga tercium wangi. 
4. Lalu, masukkan beras, santan, dan sisa bahan lainnya. Masaklah sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih dan kuah santannya menyusut. 
5. Setelah menyusut, pindahkan nasi kuning setengah jadi ini ke dalam panci kukusan. Kemudian, kukuslah selama 45 menit hingga nasi kuning benar-benar matang. 
6. Jika sudah 45 menit, segera angkat dan buang bagian serai, daun salam, dan daun jeruk. Sekarang, nasi kuning siap disajikan bersama lauk kesukaanmu.

Inilah rahasia nasi kuning pulen ternyata dicampur dengan beras ketan. Tentunya bukan ketan hitam, tapi ketan putih. Pastikan juga  gunakan santan kental agar rasa gurihnya lebih enak dan kuat.

Sambil menunggu adonan nasi kunng dikukus, ada baiknya masaklah lauk khas nasi kuning. Salah satu lauk sederhana yang bisa kamu masak adalah telur dadar rawis, orek tempe, dan sambal tomat. Sisanya, terserah kamu.

Sajikan nasi kuning ini untuk jamuan ulang tahun, syukuran, dan hari istimewa lainnya. Bila perlu, tatalah secanti mungkin layaknya kue bolu. 

Lalu, padukan beberapa lauk sebagai hiasan yang menggoda selera. Mau coba bikin gak, guys?