Resep Bolu Kopi Putih Telur Kukus, Ide Camilan Legit!

11 Sep 2024, 16:01 WIB

Intan Pratiwi Buchr

ilustrasi resep bolu kopi putih telur kukus (pixabay.com/Varintorn Kantawong)

Intinya sih...

Bolu kopi putih telur menggunakan bahan sisa seperti putih telur, gula pasir, tepung terigu, maizena, dan kopi bubuk.
Proses pembuatan bolu meliputi langkah-langkah seperti mengocok putih telur, menambahkan bahan lainnya, dan mengukus adonan hingga matang.
Tips untuk memperoleh hasil bolu yang sempurna termasuk menyesuaikan suhu putih telur, menggunakan kopi bubuk tanpa ampas, dan menambahkan pewarna cokelat jika diperlukan.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Putih telur sisa membuat kue biasanya sangat melimpah di dapur. Daripada bosan dibikin telur dadar, mending dibuat jadi bolu lembut dan nikmat. Kali ini kamu bisa mengolahnya sebagai bolu kopi kaya rasa.

Tipe bolu yang enak dijadikan teman santai, apalagi kalau disantapnya bareng segelas minuman hangat. Berpotong-potong bolu jadi gak terasa, lho. Untuk itu, simak resep bolu kopi putih telur kukus untuk inspirasi camilan legit di rumah!

Bahan bolu kopi putih telur kukus

ilustrasi bahan membuat kue (pexels.com/Felicity Tai)

250 gram putih telur suhu ruang
130 gram gula pasir
125 gram tepung terigu
25 gram tepung maizena
100 gram margarin (lelehkan) atau minyak
1 sdt emulsifier
¼ sdt garam
1-2 sachet kecil kopi
1 sdm air panas

Cara membuat

ilustrasi mengaduk adonan dengan mixer (pixabay.com/congerdesign)

Mula-mula, seduh kopi menggunakan air panas lalu aduk sampai larut, dinginkan.
Siapkan mangkuk besar dan masukan putih telur ke dalamnya, berikut dengan emulsifier.
Kocok menggunakan mixer sambil ditambah gula pasir secara bertahap.
Putih telur perlu diaduk sampai mengembang dan ringan.
Kemudian turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung terigu, maizena, dan garam, lalu aduk lagi sampai rata.
Berikutnya, masukan larutan kopi dan kocok sebentar hanya sampai tercampur rata.
Terakhir, tambahkan margarin cair atau minyak. Kemudian aduk menggunakan spatula dengan metode aduk lipat.
Siapkan loyang, olesi pakai margarin dan sedikit tepung. Kemudian tuang semua adonan ke dalamnya. Hentakan loyang ke permukaan datar.
Kukus kue dalam kukusan yang sudah dipanaskan di api sedang. Masak selama 30 menit, atau sampai matang.
Dengan demikian, bolu kopi kukus putih telur siap disantap!

Tips memasak bolu kopi kukus putih telur

ilustrasi kopi bubuk (pexels.com/Dian York (Zudiel))

Pastikan putih telur dalam keadaan suhu ruang sebelum dikocok, biar ia mengembang sempurna di waktu singkat.
Gunakan kopi bubuk yang tak memiliki ampas supaya sensasinya jadi lebih menonjol dan wangi.
Kalau warna adonan pucat, kamu bisa tambahkan beberapa tetes pewarna cokelat supaya penampilan kue semakin memikat.
Lakukan tes tusuk untuk mengetahui kematangan bolu kopi secara akurat.

Hidangan satu ini dapat dibuat dengan memanfaatkan bahan sisa di rumah. Soal rasa, sajian sangat memikat dan bikin terkesima. Paling enak dinikmati sambil santai supaya rasa lezatnya semakin berkesan di mulut.