Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Percaya gak sih, mi instan kemasan sering kita konsumsi bisa diolah menjadi pempek? Kalian wajib banget praktikkan resep pempek mi instan enak dan praktis.
Cocok banget dijadikan camilan akhir pekan bersama keluarga di rumah. Tanpa panjang lebar lagi, yuk simak penjelasan resepnya di bawah ini hingga selesai!
1. Siapkan bahan diperlukan
ilustrasi bahan yang diperlukan (pexels.com/Alena Shekhovtcova) Bahan pempek:
- 2 bungkus mi instan
- 3 siung bawang putih
- 1 butir telur
- 3/4 sendok teh garam
- 225 gram tepung tapioka
Bahan Saus Cuko:
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai keriting
- 4 buah cabai rawit
- 1/2 ruas jari jempol asam jawa
- 200 gram gula merah
- 225 air
- 1 sendok teh garam
Bahan Tambahan:
- Mentimun sesuai selera
- 1 butir telur
Baca Juga: Resep Nasi Bakmoy, Gurih dan Kuah Segar Menggoda Abis!
2. Buatlah adonan pempek terlebih dahulu
ilustrasi membujat adonan (pexels.com/Vaibhav Jadhav) Masaklah air hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan mi dan masaklah selama 3 menit. Setelah 3 menit berlalu, campurkan mi dengan bawang putih, telur, dan garam.
Haluskan bahan-bahan tersebut secara bersamaan menggunakan blender. Hasilnya, campurkan secara perlahan dengan tepung tapioka hingga terbentuk 1 adonan. Lalu, cetaklah adonan tersebut menjadi beberapa bagian bentuk. Dimuali dari yang bulat, silinder, dan kapal selam.
Ketika mencetaknya, pastikan tangan dan alas tempat adonan sudah dilumuri tepung tapioka. Untuk proses pembuatan pempek bentuk kapal selam, buatlah adonan pipih membentuk mangkuk. Beri isian berupa kocokan telur dan tutup kembali dengan adonan, ya!
3. Rebuslah adonan pempek hingga matang
ilustrasi merebus bahan (pexels.com/cottonbro) Didihkan air terlebih dahulu. Setelah airnya mendidih, masukkan 1 sendok teh garam dan sedikit minyak goreng. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Lalu, masukkan adonan pempek yang sebelumnya sudah dicetak. Rebuslah selama 15 menit hingga adonan matang sempurna.
Sambil menunggu, sisir halus gula merah menggunakan pisau. Lalu, haluskan bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, dan beri 1 sendok teh garam. Tinggal siap membuat kuah cuko, nih!
4. Saatnya menggoreng pempek, nih!
ilustrasi menggoreng tahu (pexels.com/Andrea Piacquadio) Setelah 15 menit berlalu, segera angkat dan tiriskan pempek. Lalu, diamkan sejenak hingga dingin. Jika sudah dingin, gorenglah pempek hingga berkulit dan berwarna kuning keemasan.
Bolak-balik empek-empek agar matangnya merata. Setelah matang, angkat dan tiriskan pempek mi instan. Dilanjutkan dengan membuat kuah cuko khas pempek menggugah selera.
Baca Juga: 5 Resep Mie Instan Hack Paling Enak dan Viral di TikTok!
