Resep Saus Cocolan Khas Thailand yang Cocok Disajikan dengan Seafood

Name: Resep Saus Cocolan Khas Thailand yang Cocok Disajikan dengan Seafood
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

27 Apr 2025, 18:42 WIB

Sri Kurniati

Ilustrasi Saus Cocolan Thailand (https://id.wikipedia.org/)

Intinya sih...

Saus cocolan Nam Jim Seafood Sauce khas Thailand sedang viral di media sosial.
Resep mudah dengan bahan-bahan sederhana seperti cabe, bawang, daun ketumbar, kecap ikan, dan jeruk nipis.
Bisa disantap dengan berbagai olahan seafood atau makanan lainnya sesuai selera.

Belakangan ini sedang viral di media sosial oleh seseorang yang mukbang dengan satu piring penuh dengan berbagai olahan seafood. Namun bukan hanya olahan seafoodnya saja yang menjadi perhatian, tapi saus cocolannya yang bikin penonton ikut ngiler. Setelah di telusuri ternyata saus cocolan khas Thailand itu bernama Nam Jim Seafood Sauce.

Saus yang bercita rasa pedas, gurih, dan asam segar ini memang cocok dengan olahan seafood, ga bikin enek saat disantap. Cara membuatnya pun sangat mudah dan tidak perlu membutuhkan waktu lama. Ikuti resep saus cocolan Thailand dibawah ini!

Bahan-bahan Saus Cocolan Khas Thailand

ilustrasi bawang putih halus (vecteezy.com/Subodh Sathe)

8 cabai rawit merah
8 cabai rawit hijau
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
4 helai daun ketumbar
3 sdm kecap ikan
4 sdm perasan jeruk nipis
Gula merah secukupnya

Cara membuat

ilustrasi menghaluskan bumbu menggunakan ulekan (YouTube.com/Ika Mardatillah)

Siapkan bahan sambal Thailand yaitu cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.
Kemudian siapkan daun ketumbar yang telah dibersihkan, setelah itu iris kasar menggunakan pisau.
Untuk bumbu lainnya, haluskan bumbu menggunakan chopper. Namun jangan sampai terlalu halus agar saus masih memiliki tekstur.
Jika bumbu sudah di chop kasar, selanjutnya masukan daun ketumbar yang sudah dicincang kasar, kecap ikan dan perasan jeruk nipis.
Pindahkan saus thailand ini ke dalam mangkuk sajian.
Tambahkan gula merah yang sudah disisir kedalam saus yang telah dibuat, aduk sampai semua bahan tercampur rata.
Koreksi rasa saus apakah sudah sedap atau belum.
Jika sudah terasa pas dan lezat saus cocolan khas thailand ini siap menjadi pendamping menu utamamu.

Tips memasak

Jika tidak terlalu suka pedas kurangi cabai rawitnya, dan boleh menggantinya dengan chili flakes.
Jika tidak ada kecap ikan boleh menggantinya menggunakan terasi, namun jangan terlalu banyak karena terasi memiliki rasa yang kuat.
Sajikan bersama berbagai jenis olahan seafood seperti, udang, salmon, cumi-cumi dan lain sebagainya.

Saus cocolan khas Thailand ini memang sangat cocok dengan olahan seafood namun kamu bisa kombinasikan dengan makanan lainya seperti olahan daging atau gorengan, gak kalah nikmat. Mudah bukan cara membuatnya? Kalau begitu segera praktekan resepnya dirumah, dijamin lidah gak mau berhenti bergoyang.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.