5 Resep Olahan Pastry Selain Cromboloni, Mudah Dibuat!

Bahan-bahan :

• 200 gram susu cair
• 100 gram roti 
• Puff pastry ( sesuai kebutuhan )
• 2 telur ayam ( pisahkan sedikit untuk olesan )
• 7 gram garam dan merica
• 12 gram pala
• 75 gram susu kental manis dan gula pasir 
• 10 gram bumbu masak
• 1 gram cengkih bubuk
• 240 gram daging sapi giling
• 100 gram daging luncheon
• 100 gram butter 
• 150 gram bawang bombai 
• 50 gram bawang putih

Cara membuat :

1. Masukkan roti tawar, susu cair, telur, garam, merica, pala, susu kental manis, bumbu masak, cengkih dan gula pasir ke wadah berukuran sedang. Aduk hingga tercampur.
2. Tumis butter dengan bawang bombai dan bawang putih, lalu masukkan daging giling dan daging luncheon.
3. Masukkan tumisan daging keadonan roti tawar.
4. Masukkan isian adonan ke dalam cetakan dengan ukuran panjang, kemudian spluit adonan ke puff pastry dan membentuk seperti gambar di atas.
5. Variasikan pastry seperti memotong-motong adonan menjadi 12 centimeter.
6. Panggang di dalam oven menggunakan suhu 200 derajat celcius selama 30 menit. Setelah itu, siap disajikan. 

Bahan-bahan : 

• Puff pastry ukuran 20 × 30 cm
• 1 cup daun bayam ( iris kasar )
• 40 gram keju cheddar
• 5 sdm susu full cream
• 1 sdm fiber creme
• 1/4 sdt bawang putih bubuk
• /2 sdm butter 
• 1 sdt garam dan lada putih

Bahan tambahan :

• Keju mozarella
• parsley bubuk 

Cara membuat :

1. Tumis 1 cup daun bayam dalam lelehan butter, masukkan susu, keju, fiber creme, bawang putih bubuk, garam, dan lada putih. tumis sampai semua tercampur.
2. Oleskan tumisan bayam di atas selembar puff pastry, kemudian gulung adonan.
3. Setelah digulung, iris puff pastry dengan jarak kurang dari 98 cm, cara ini sepeeti mengiris adonan cinnamon roll.
4. Setelah semua adonan selesai dibuat, panggang dalam oven pada suhu 200 derajat celcius selama 15 menit. Setelah berlalu, beri keju mozarella dan bubuk parsley sebagai topping di atas spinach roll. Oven kembali selama 5 menit.

Bahan-bahan : 

• 1 lembar edo puff pastry
• 15 buah pisang raja 
• 100 gram butter 
• 1 sdm gula pasir
• 1 butir kuning telur
• 4 sdm margarin

Cara membuat :

1. Diamkan puff pastry dalam suhu ruangan selama kurang lebih 4 jam untuk merilekskan tekstur kulitnya.
2. Masukkan pisang raja yang sudah dikupas utuh dari kulitnya ke dalam wajan. Oleskan sebagian margarin ke pisang, tiriskan jika sudah terlihat kecoklatan.
3. Campurkan butter dengan setengah sdm gula pasir dan sisihkan. Kemudian, ambil 1 lembar puff pastry taburi dengan sedikit tepung dan oleskan  campuran butter dan gula pasir.
4. potong-potong kulit pastry memanjang dengan lebar 1 cm. Lilit pisang dengan pastry sudah dipotong-potong sampai adonan habis.
5. Oven dalam suhu 200 derajat celcius selama 30 menit sampai permukaan pastry terlihat matang, olesi bagian atas pastry dengan kuning telur secara merata dan taburi dengan gula pasir. 

Bahan-bahan :

• 1 lembar puff pastry ( potong menjadi 4 bagian )
• 100 gram kentang ( potong dadu dan direbus )
• 100 gram wortel ( potong dadu dam direbus )
• 50 gram bawang bombay ( cincang halus )
• 5 sdm fiber cream 
• 200 ml air
• 65 gram tepung terigu
• 1 sdt garam dan kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1/4 sdt bubuk pala
• 2 sdm margarin
• 2 batang daun seledri ( cincang halus )
• 150 gram ( cincang halus dan direbus )
• 1 butir kelur kocom 
• Parsley bubuk

Cara membuat :

1. Masukkan margarin sedikit lalu tumis bawang bombay sampai harum, masukkan terigu aduk hingga berbutir.
2. Masukkan semua bumbu, larutan fiber creme, dan daging sampai merata. Setelah mulai mengentang, masukkan kentang dan wortel aduk merata sampai mengental. Angkat dan didinginkan.
3. Ambil secukupnya adonan ke dalam puff pastry, lipat segitiga kemudian garisi pinggirannya dengan garpu.
4. Olesi atas pastry dengan telur dan taburan parsley. Kemudian, Simpan pastry dalam loyang beralaskan kertas roti, Oven di atas suhu 200 celcius selama 35 menit. 

Bahan-bahan : 

• 125 gram susu cair
• 125 gram air
• 115 gram butter 
• 140 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sdt gula
• 1/4 sdt garam 
• 5 butir telur 

Cara membuat :

1. Masukkan air, susu, butter, dan gula kedalam panci. Masak sampai berbuih.
2. Masukkan tepung terigu, lalu aduk dengan cepat dalam api kecil sampai merata.
3. Dengan cepat masukkan tepung terigu dan susu, dan akan membentuk gumpalan. Dan bagian bawah  panci harus terdapat kerak. Masak di atas api kecil dalam 2-3 menit untuk mengeringkan adonan sampai halus dan lembut. 
4. Pindahkan adonan ke dalam wadah, masukkan 5 butir telur sambil dikocok dengan mixer.
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dilengkapi spuit bintang. Cetak ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. 
6. Panggang pastry dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Oven dalam suhu 200 derajat celcius selama 

Tampak menggugah selera bukan? Duh, pasti bingung ya pengen nyoba yang mana dulu. Daripada kamu bingung lebih baik cobain aja satu-satu.  Semoga ide resep di atas dapat membantu kamu khususnya pecinta pastry. Have a good day!