TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Chicken Katsu Pakai Tepung Pelapis Mie, Lebih Renyah!

Makin sedap dengan taburan bumbu mie instan

ilustrasi chicken katsu tepung mie instan (youtube.com/Joshua Weissman)
Verified Writer
Porcelain

Intinya Sih...

  • Variasi hidangan Jepang, chicken katsu dengan mie instan sebagai tepung pelapis
  • Petunjuk langkah demi langkah membuat chicken katsu yang renyah dan lezat
  • Tips memilih mie instan, menghancurkan tepung mie, memilih daging ayam berkualitas, dan cara penggorengan yang tepat

Chicken katsu dengan mie sebagai tepung pelapis adalah variasi menarik dari hidangan Jepang. Menggunakan mie instan yang dihancurkan sebagai pengganti tepung roti, ayam katsu ini memiliki tekstur lebih renyah. Metode ini tidak hanya memberikan tampilan berbeda tetapi juga menambah kelezatan ekstra pada ayam katsu.

Hidangan ini sangatlah sempurna dipadukan dengan nasi masih hangat dan disertai saus. Dijamin akan menjadi favorit yang baru di meja makan. Yuk, mari lihat petunjuk langkah demi langkah untuk membuatnya!

Baca Juga: Resep Ayam Gulung Nori, Nikmatnya Bikin Gak Bisa Berhenti Makan!

Bahan dibutuhkan

  1. 2 bungkus mie, hancurkan dan simpan bumbu untuk penyedap
  2. 120 gr tepung terigu serbaguna
  3. 3 telur ditambah 2 sdm air, kocok
  4. 1 dada ayam besar, pipihkan
  5. Garam dan merica secukupnya

Cara membuat

  1. Untuk menciptakan tepung pelapis, pertama, hancurkan mie dengan tangan dalam sebuah kantong ziplock hingga menjadi tekstur yang mirip dengan tepung roti. Atau, gunakan food processor untuk menghaluskan.
  2. Setelah mendapatkan tekstur yang diinginkan, langkah selanjutnya adalah menyiapkan dada ayam. Letakkan dada ayam di atas papan potong, pegang dengan satu tangan.
  3. Gunakan pisau tajam untuk memotong bagian terlebar dari dada ayam tanpa memisahkan sepenuhnya. Bukalah dada ayam seperti buku sehingga bisa terbentang rata.
  4. Setelah dada ayam disiapkan, langkah berikutnya adalah menyiapkan tepung, campuran telur, dan mie instan yang telah dihancurkan. Siapkan tiga mangkuk untuk tepung, campuran air dan telur, serta untuk mie instan.
  5. Ketika semua bahan sudah disiapkan, mulailah dengan mencelupkan dada ayam ke dalam tepung, pastikan ayam terbalut rata tanpa sisa tepung yang menempel. Selanjutnya, celupkan dada ayam ke dalam campuran telur, biarkan sisa campuran menetes sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
  6. Terakhir, balutlah dada ayam dengan mie instan yang telah dihancurkan, pastikan remahan mie menempel dengan baik pada daging ayam.
  7. Setelah dada ayam terbalut dengan semua bahan, panaskan minyak secukupnya dalam penggorengan. Masukkan dada ayam ke dalam minyak panas dan goreng hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan, sekitar 4-5 menit per sisi.
  8. Setelah matang, tebarkan bumbu mie instan secara merata di atas dada ayam yang sudah digoreng. Sajikan hidangan ini selagi masih hangat!

Verified Writer

Porcelain

・ʚ gastronomi, every recipe has tips ɞ・ ・ʚ ig/tt/t: nndf_prcl ɞ・

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Masakan
Chicken Katsu
Educate me
masak apa hari ini?
Berita Terkini Lainnya

Resep Roti Kentang Keju Teflon Simple, No Mixer dan No Oven! 

Resep Apem Singkong Empuk dan Lembut, Praktis tanpa Mikser!

10 Tips Menyimpan Apel Kupas agar Tidak Mudah Menghitam 

5 Resep Olahan Pindang untuk Menu Makan Siang, Gak Cuma Ikan!

Resep Kue Engkak Cokelat, Legit dan Kenyalnya berlapis-lapis!

Resep Risol Jasuke Creamy dan Lumer, Isiannya Melimpah!

3 Festival Kuliner di Lampung Terbaru, Edisi Libur Sekolah 2024!

Resep Banana Brownies Cake Moist dan Empuk, Mudah tanpa Mikser

Resep Tangsuyuk Ayam Saus Asam Manis, Teksturnya Krispi Bikin Nagih!

Resep Tumis Kambing Bumbu Soto, Gurih dan Wangi!