Resep Roti Kentang Keju Lembut, Kejunya Meleleh di Mulut  

2. Membuat adonan roti 

Pecahkan satu buah telur ke dalam mangkuk, tambahkan susu hangat, lalu kocok hingga tercampur rata. Tambahkan ragi dan gula, aduk kembali hingga tercampur rata. Kemudian, tambahkan tepung terigu dan garam, aduk hingga adonan tercampur rata.

Uleni adonan dengan tangan, lalu tambahkan mentega cair. Uleni kembali hingga adonan kalis, taruh adonan dalam mangkuk dan tutup dengan plastik dan diamkan hingga ukurannya mengembang dua sampai tiga kali lipat selama kurang lebih satu jam.

3. Membuat isian roti 

Potong-potong kentang sudah dikupas dengan potongan besar, kemudian, rebus kentang hingga matang. Lalu pindahkan kentang rebus ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan sedikit merica bubuk. Hancurkan kentang selagi panas, kemudian, tambahkan susu kentang manis dan aduk kembali.

Setelah satu jam, keluarkan adonan roti, dan bagi menjadi dua bagian. Uleni di atas papan dan bentuk bulat adonan, lalu taburi atas adonan dengan tepung. Gilas adonan menggunakan rolling pin hingga tipis. Kemudian, taruh adonan dalam loyang dan beri isian kentang rebus, ratakan di atas adonan roti. Kemudian, tambahkan keju mozarella di atasnya.

4. Uleni kembali sisa adonan 

Ambil sisa adonan roti, uleni kembali di atas papan, kemudian bentuk bulat adonan. Gilas adonan dengan rolling pin hingga tipis, lalu gunakan untuk menutup bagian atas adonan roti yang sudah diberi isian. Tekan pinggir-pinggir adonan hingga semuanya tertutup rapat dan rapikan ujungnya dengan melipatnya ke bawah. Tutup adonan dengan plastik dan diamkan kembali selama 10-20 menit.