TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Umbu Khas Lampung, Makanan Tak Mudah Dilupakan Pecinta Kuliner

Bahan utamanya rotan, lho!

Umbu, Makanan Khas Lampung (budaya-indonesia.org)
Verified
IDN Times Hyperlocal

Bandar Lampung, IDN Times - Resep umbu khas Lampung adalah satu dari banyaknya resep masakan yang tidak akan mudah dilupakan masyarakat. Baik dari cita rasa, bahan baku, bahkan cara pembuatan.

Apa yang membuat makanan ini begitu istimewa? Berikut IDN Times rangkum ulasannya

Baca Juga: Resep Engkak Ketan Khas Lampung, Tekstur Kenyal dan Gugah Selera

1. Bahan utamanya rotan

IDN Times/Febriyanti Revitasari

Apa rotan bisa dimakan? Pasti pertanyaan itu yang pertama mampir di benak Anda begitu mengetahui bahan makanan satu ini.

Resep umbu khas Lampung menjadi hal pertama yang membuat makanan unik ini memiliki perbedaan yang mencolok dengan makanan lainnya. Bagaimana tidak? Karena bahan utama dari pembuatan makanan ini sendiri adalah rotan. 

Bahan utama pembuatan dari resep umbu khas Lampung adalah rotan yang masih muda dan dilunakkan dengan cara direbus dalam air mendidih dalam waktu yang cukup lama. Namun, rasanya tidak diragukan lagi keunikannya. 

2. Bahan pelengkap

ilustrasi daging dada ayam (pixabay.com/jeshoots-com)

Bahan lain dari pembuatan umbu khas Lampung ini adalah daging ayam, bisa juga menggunakan jeroan ayamnya yang telah diiris kecil-kecil. Sebab umbu paling enak dimakan bersama sayuran dan sup, maka Anda memerlukan wortel, jagung muda, sawi putih, pakcoy dan daun bawang serta bumbu penyedap lain. 

Umbu dimasak dengan cara direbus, meski cara pembuatannya cenderung tampak mudah, namun prosesnya yang memakan waktu itulah yang menjadi tantangan tersendiri. 

Pilihan lain bumbu kuliner ini adalah dimodifikasi dan divariasikan lebih praktis ini di rumah. Kamu hanya memerlukan daging dan jeroan ayam, sayuran, tepung, bawang, telur, dan air serta minyak.

Dalam proses pembuatannya, umbu yang satu ini dibuat seperti bakwan dengan jeroannya yang dibuat dengan cara digoreng lalu disajikan dengan sup sayuran. Sangat mudah, bukan? 

Baca Juga: Resep Pisro Khas Lampung, Menggugah Selera

Topik:
kuliner lampung
Resep
Educate me
Berita Terkini Lainnya

Rekomendasi Bakso di Pringsewu, Enak dan Bikin Nagih

Rekomendasi Mie Tek-Tek di Lampung, Enak dan Terkenal!

5 Jenis Keju Khas Vorarlberg Wajib Dicoba, Lumer!

5 Fakta Unik Roti Canai, dari Asal Usul hingga Bahan Baku

Rekomendasi Kedai Buah Premium dan Lengkap di Bandar Lampung

5 Minuman Hangat Setara Wedang dari Luar Negeri Harus Kamu Coba

Resep Kue Putu Mayang Lembut, Manis dan Legit

Rekomendasi Kuliner Enak Khas Nusantara di Bandar Lampung

5 Cara Mudah Menggoreng Tempe agar Tidak Lembek dan Tetap Crispy

5 Resep Kue Berbahan Tepung Ketan, Cocok Temani Long Weekend