Resep Geguduh Lampung, Teman Ngopi dan Ngobrol Santai
Makanan cita rasa manis
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bandar Lampung, IDN Times - Siapa tidak kenal dengan pisang? Ya buah dengan rasa manis ini cukup disukai banyak orang.
Tentu kita semua tahu bahwa pisang merupakan buah yang seringkali diolah menjadi berbagai jenis makanan mulai dari pisang goreng, kue pisang, bolu pisang, hingga berbagai olahan pisang lainnya.
Namun, pernahkah kamu mencicipi Geguduh? Geguduh merupakan kuliner khas Lampung yang biasa menjadi salah satu camilan yang selalu ada di warung kopi. Geguduh menjadi salah satu makanan favorit masyarakat lampung sebagai teman ngopi dan ngobrol santai.
Baca Juga: Tiga Lokasi Kuliner Terbaru di Bandar Lampung, Ada yang Viral!
1. Teman minum kopi atau teh
Geguduh biasanya disajikan pada sore atau malam hari sebagai teman minum kopi atau teh. Geguduh memiliki bahan dasar pisang yang diolah layaknya pisang goreng. Namun, makanan khas satu ini memiliki cara olah yang berbeda.
Cara mengolah pisang goreng mungkin semua orang sudah mengenalnya, namun bagaimana dengan geguduh? Perlu diketahui bahwa proses pembuatan geguduh cukup unik, pisang harus dihaluskan terlebih dahulu, kemudian dicampur dengan tepung, gula dan telur sehingga menjadi sebuah adonan.
Setelah terbentuk menjadi sebuah adonan, kemudian dibentuk sesuai ukuran yang diinginkan, kemudian digoreng. Pisang yang digunakan untuk pembuatan geguduh adalah pisang kapok, pisang uli dan pisang ambon. Untuk menambah aroma pada makanan khas satu ini, biasanya masyarakat lampung menggunakan air kapur sirih atau menambahkan aroma dari daun pandan.
Adanya geguduh membuka pikiran masyarakat bahwa pisang tidak hanya disajikan dalam bentuk polos sebagai buah saja, tidak hanya sebagai pisang goreng saja melainkan bisa diolah menjadi makanan lain yang unik dan menarik sekaligus lezat dimakan.
Baca Juga: Promo Akhir Bulan Kuliner di Bandar Lampung, dari Diskon hingga Gratis