Resep Nasi Goreng Kambing, Hidangan Spesial untuk Keluarga

Bahan nasi goreng kambing

Bahan utama:

1. 250 gr nasi putih
2. 100 gr daging kambing
3. 1/2 sdt lada Bubuk
4. 1 sdt garam
5. 1 sdt kecap manis
6. 1 sdt gula
7. 1 sdm minyak samin
8. 200 ml air

Bumbu halus:

1. 4 siung Bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 2 buah cabai merah
4. 1 cm jahe
5. 1/2 sdt ketumbar bubuk
6. 1/2 sdt Jintan bubuk
7. 1/2 cm lengkuas
8. 1/2 sdt kunyit bubuk

Cara membuat

1. Pertama bersihkan daging kambing lalu potong-potong sebesar dadu kecil, sisihkan.
2. Siapkan semua bahan bumbu kemudian haluskan menggunakan blender. Beri sedikit air supaya lebih mudah saat dihaluskan.
3. Selanjutnya panaskan wajan, masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Masak sebentar supaya bumbu sedikit mengering.
4. Tambahkan minyak samin, lalu tumis bumbu sampai harum.
5. Tambahkan daging kambing, tumis sebentar bersama bumbu.
6. Beri sedikit air lalu masak sampai daging cukup empuk. Tambahkan bumbu seperti lada bubuk, garam, dan gula pasir.
7. Jika airnya sudah menyusut, masukan nasi lalu aduk sampai campur rata.
8. Tambahkan kecap manis sebagai sentuhan terakhir. Aduk-aduk terus sampai nasi tanak dan matang sempurna.
9. Koreksi rasa, jika masih belum pas tambahkan bumbu penyedap sesuai selera.
10. Angkat nasi goreng kambing ke dalam piring saji dan siap dinikmati selagi hangat.