4 Resep Jajanan Berbahan Pisang Khas Lampung, Enak dan Legit
ilustrasi wingko pisang (vecteezy.com/ikarahma)
Intinya Sih...
- Pisang diolah menjadi berbagai jajanan tradisional khas Lampung
- Resep-resep jajanan pisang khas Lampung bisa dibuat dengan mudah di rumah
- Berbagai resep antara lain seperti Pisang Goreng, Wingko Pisang, Lemper Pisang, dan Lontong Pisang
- Pisang diolah menjadi berbagai jajanan tradisional khas Lampung
- Resep-resep jajanan pisang khas Lampung bisa dibuat dengan mudah di rumah
- Berbagai resep antara lain seperti Pisang Goreng, Wingko Pisang, Lemper Pisang, dan Lontong Pisang
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pisang, buah yang mudah didapat dan memiliki beragam jenis, menjadi bahan utama dalam berbagai kuliner Nusantara. Di Lampung, pisang diolah menjadi berbagai jajanan tradisional. Kelembutan daging buah pisang manis berpadu sempurna dengan berbagai bahan lain, menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera.
Selain rasanya yang enak, jajanan pisang khas Lampung juga memiliki tekstur lembut dan aroma yang khas. Bagi kamu penasaran dengan cita rasa jajanan pisang khas Lampung, 4 resep berikut ini bisa kamu buat dengan mudah di rumah. Yuk, simak resep-resepnya di bawah ini.
Resep geguduh
geguduh (instagram.com/deliciousindonesianfood)Bahan-bahan:
- Satu sisir pisang kepok berukuran sedang
- 100 gr tepung beras
- 300 gr tepung terigu
- 2 sdm air kapur sirih
- Garam dan air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Kupas pisang lalu haluskan, pada wadah lain masukkan tepung beras, tepung terigu, dan garam.
- Aduk terus sambil tuangi air sedikit demi sedikit. Masukkan air kapur sirih lalu aduk kembali hingga adonan halus.
- Masukkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan tepung dan aduk sampai tercampur rata, kemudian bentuk bulat.
- Panaskan minyak dan goreng hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Geguduh siap dihidangkan..
Baca Juga: Resep Bolu Marmer Kukus 1 Telur, Tetap Lembut dan Lebih Ekonomis!
Resep wingko pisang
ilustrasi wingko pisang (vecteezy.com/ikarahma)Bahan:
- 200 gr tepung ketan
- 220 gr pisang kepok
- 200 gr kelapa parut, keringkan
- 150 gr gula pasir
- 250 ml santan kental
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
Cara membuat:
- Siapkan wadah lalu masukkan tepung ketan, kelapa parut, gula pasir, dan garam lalu dicampur merata.
- Kocok telur di wadah lain lalu masukkan pada adonan, aduk.
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit, diaduk kembali. Masukkan pisang yang sudah dilumatkan lalu aduk kembali hingga rata.
- Panaskan cetakan kue wingko lalu masukkan dua sendok makan adonan. Tutup cetakan lalu panggang hingga kecokelatan dengan api kecil. Jangan lupa di balik setiap sisinya agar matang merata. Setelah itu, wingko pisang siap dihidangkan..
Resep bebai maghing
bebai maghing (instagram.com/home_snacklampung)Bahan-bahan:
- 500 gr beras ketan
- 350 gr pisang yang sudah matang
- 200 gr gula kelapa disisir halus
- Garam secukupnya
- Daun pisang kepok atau daun pisang batu secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih beras ketan lalu tiriskan. Kupas pisang lalu haluskan dengan garpu, atau kalau mau lebih halus bisa menggunakan blender.
- Beras ketan yang sudah ditiriskan diberi sedikit garam dan gula kelapa kemudian campur dengan pisang yang sudah halus, aduk merata.
- Masukkan adonan ke daun pisang yang sudah dibersihkan. Bentuk pipih adonan dengan ukuran 4 x 8 cm.
- Setiap 5 bungkusan diikat dengan sobekan daun pisang atau tali lainnya. Rebus adonan selama kurang lebih 1 jam hingga masak.
- Setelah masak, angkat lalu tiriskan kemudian lepaskan ikatan dan bebai maghing siap untuk dihidangkan.
Resep benjak-enjak
bentak enjak (instagram.com/mamanauboulot)Bahan:
- 240 gr beras ketan
- 500 gr pisang ambon, haluskan
- 200 gr gula kelapa, sisir halus
- 200 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- Sejumput garam
- Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat:
- Rebus santan bersama dengan daun pandan hingga mendidih, masukkan beras ketan yang sudah bersih, masak sampai santan menyusut.
- Campurkan ketan dengan pisang ambon yang sudah dihaluskan, gula kelapa, dan garam, aduk hingga tercampur merata.
- Kukus adonan hingga matang, kemudian angkat dan biarkan pada suhu ruangan agar tidak terlalu panas.
- Bungkus adonan dengan daun pisang, bentuk memanjang seperti lontong. Kukus kembali selama 45 menit lalu angkat dan sajikan.
Rasa manis dari pisang yang alami dipadukan dengan bahan lainnya menciptakan rasa yang khas dan lezat. Jika kamu penasaran dengan rasa aneka jajanan dari pisang di atas, yuk segera buat di rumah.
Baca Juga: 10 Topping Croissant Lezat, Kamu Paling Suka Mana?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
