TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Tumis Kambing Bumbu Soto, Gurih dan Wangi!

Disertai tips agar daging empuk dan tidak bau prengus!

Ilustrasi tumis kambing bumbu soto (Instagram.com/desytariyem)
Verified Writer
Aneu Rizky Yuliana

Intinya Sih...

  • Daging kambing bisa diolah menjadi tumisan dengan bumbu soto.
  • Bahan-bahan yang diperlukan antara lain daging, paru, babat, dan berbagai bumbu.
  • Ada tips agar daging kambing empuk dan tidak bau prengus saat dimasak.

Olahan daging kambing termasuk hidangan banyak digemari banyak orang. Rasanya yang gurih dan juicy membuat olahan daging satu ini 'menari-nari' di mulut. 

Terdapat banyak jenis olahan daging kambing bisa dijadikan pilihan untuk menemani momen makanmu bersama orang-orang tersayang. Dari dibuat menjadi sayur, bakso, hingga masak simpel di tumis.

Kali ini, daging kambil diolah menjadi tumisan. Seperti resep berikut yang dibagikan oleh Tim Boga Femina dalam sebuah buku berjudul Olahan Daging Kambing Pilihan yang dijamin nikmat cita rasanya. Penasaran seperti apa bahan-bahan dan cara membuatnya? Simak ulasan berikut ini!

Baca Juga: Resep Bihun Goreng Tauco, Rasanya Melekat dengan Aroma Khas!

Bahan dibutuhkan

Bahan-bahan diperlukan untuk membuat tumis kambing bumbu soto adalah sebagai berikut:

  1. 300 gram daging kambing
  2. 200 gram paru kambing
  3. 200 gram babat kambing
  4. 4 lembar daun salam
  5. 2 lembar daun salam
  6. 2 batang serai, memarkan
  7. 8 lembar daun jeruk purut
  8. 3 sdm minyak
  9. 3 sdm kecap manis
  10. 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu harus dihaluskan:

  1. 8 butir bawang merah
  2. 3 siung bawah putih
  3. 3 cm jahe
  4. 2 cm kunyit
  5. 1 sdt garam

Bumbuh harus diris tipis:

  1. 5 butir bawang merah
  2. 2 siung bawang putih
  3. 4 buah cabai rawit merah
  4. 4 buah cabai rawit hijau

Cara membuat

  1. Masak daging, paru, babat, daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk, dan bumbu halus hingga matang dan empuk. Selanjutnya, angkat ambil daging, paru dan babat, lalu tiriskan. Selanjutnya daging, paru dan babat potong berbentuk dadu. 
  2. Panaskan minyak, tumis bahan sudah diiris hingga harum, lalu masukkan kecap, aduk rata.
  3. Masukkan potongan daging dan jeroan. Tambahkan merica, aduk rata. Masak hingga kering, angkat lalu sajikan. 

Verified Writer

Aneu Rizky Yuliana

Good things soon come

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
resep tumis
bumbu
masak apa hari ini?
Educate me
Berita Terkini Lainnya

Resep Roti Kentang Keju Teflon Simple, No Mixer dan No Oven! 

Resep Apem Singkong Empuk dan Lembut, Praktis tanpa Mikser!

10 Tips Menyimpan Apel Kupas agar Tidak Mudah Menghitam 

5 Resep Olahan Pindang untuk Menu Makan Siang, Gak Cuma Ikan!

Resep Kue Engkak Cokelat, Legit dan Kenyalnya berlapis-lapis!

Resep Risol Jasuke Creamy dan Lumer, Isiannya Melimpah!

3 Festival Kuliner di Lampung Terbaru, Edisi Libur Sekolah 2024!

Resep Banana Brownies Cake Moist dan Empuk, Mudah tanpa Mikser

Resep Tangsuyuk Ayam Saus Asam Manis, Teksturnya Krispi Bikin Nagih!

Rekomendasi Tempat Beli Mie Bangladesh di Lampung, Enak dan Murah!