TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Es Selendang Mayang Kuah Gula Merah Nikmat dan Menyegarkan

Dijamin bikin haus dahaga hilang seketika

Es selendang mayang kuah gula merah (instagram.com/genikayu)
Verified Writer
Amir Rosadi

Es selendang mayang merupakan salah satu minuman khas Betawi memadukan antara kue kenyal dan kuah manis gurih begitu menyegarkan. Eksistensi es selendang yang mulai sulit ditemukan, membuatnya tak semudah dulu untuk bisa mencicipi kesegarannya.

Tapi tenang saja, kamu juga bisa membuat sendiri di rumah kok tanpa perlu pergi ke luar rumah. Dengan begitu tak perlu menunggu pedagang es selendang mayang untuk dapat menikmatinya deh. Yuk, simak cara membuat es selendang mayang kuah gula merah seperti resep berikut ini!

1. Bahan-bahan dibutuhkan

Tepung (pexels.com/@klaus-nielsen)

Bahan 1:

  • 100 gram tepung sagu
  • 100 gram tepung hungkwe
  • 1 liter air
  • 6 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt  garam

Bahan 2:

  • 250 ml air
  • 250 gram gula merah
  • 1 lembar daun pandan

Bahan 3:

  • 500 ml santan
  • 1 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan

Baca Juga: Resep Puding Indomie, Penasaran dengan Rasanya? 

2. Campurkan semua bahan menjadi satu untuk membuat adonan

Membuat adonan (bonappetit.com)

Siapkan wadah, di dalam wadah campurkan tepung sagu, tepung hunkwe, gula pasir, dan garam. Tuang 1 liter air sedikit demi sedikit sambil diaduk merata.

Lalu bagi adonan menjadi tiga bagian, masing-masing diberi warna merah, hijau, dan yang satu biarkan putih. Jangan lupa siapkan juga loyang, alasi permukaannya dengan plastik untuk menaruh adonan nanti.

3. Masak adonan sambil terus diaduk hingga meletup-letup

Memasak adonan(breakfastatkellies.com)

Selanjutnya masak adonan sambil diaduk-aduk sampai meletup-letup dan adonan bening, lalu tuang ke dalam loyang dan dinginkan. Lakukan langkah ini secara bergantian dan habis. Sisihkan.

4. Membuat kuah gula merah dan kuah santan

Masak kuah gula merah (chocolatecoveredkatie.com)

Setelah itu tahap untuk membuat kuah. Letakkan panci di atas kompor, masukkan air, gula merah, dan daun pandan. Nyalakan kompor dengan api sedang, masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan larut. Matikan api, biarkan mendingin. Di sisi lain masak sebentar kuah santan hingga hangat, matikan api. Sisihkan.

Baca Juga: Resep Gurami Saus Padang, Rasa Pedas Manisnya Nagih Banget!

Verified Writer

Amir Rosadi

It's never too late to start something positive

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep
Educate me
minuman segar
Berita Terkini Lainnya

Rekomendasi Bakso di Pringsewu, Enak dan Bikin Nagih

Rekomendasi Mie Tek-Tek di Lampung, Enak dan Terkenal!

5 Jenis Keju Khas Vorarlberg Wajib Dicoba, Lumer!

5 Fakta Unik Roti Canai, dari Asal Usul hingga Bahan Baku

Rekomendasi Kedai Buah Premium dan Lengkap di Bandar Lampung

5 Minuman Hangat Setara Wedang dari Luar Negeri Harus Kamu Coba

Resep Kue Putu Mayang Lembut, Manis dan Legit

Rekomendasi Kuliner Enak Khas Nusantara di Bandar Lampung

5 Cara Mudah Menggoreng Tempe agar Tidak Lembek dan Tetap Crispy

5 Resep Kue Berbahan Tepung Ketan, Cocok Temani Long Weekend