6 Resep Camilan Berbahan Kacang Tanah, Gurihnya Nagih

2. Kacang bawang

Bahan:

• 1 kg kacang tanah
• 800 ml santan
• 8 siung bawang putih, haluskan
• 8 siung bawang putih, iris lalu beri sedikit garam
• 6 batang seledri, iris halus
• 10 lembar daun jeruk
• 2 sdt gula pasir 
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm garam

Cara membuat:

1. Siapkan kacang tanah, cuci sampai bersih. Tiriskan 
2. Di dalam wajan masukkan santan, garam, gula, dan daun jeruk lalu masak sampai mendidih dengan api sedang.
3. Masukkan kacang dan bawang putih halus, aduk rata. Masak kembali sampai mendidih. Matikan api, aduk rata dan biarkan selama 20 menit sampai kacang mengembang. Tiriskan.
4. Panaskan cukup banyak minyak, goreng irisan bawang putih sampai kuning keemasan. Tiriskan.
5. Selanjutnya, goreng irisan daun seledri sampai kering. Tiriskan.
6. Terakhir, goreng kacang tanah sampai berwarna kekuningan. Matikan api, angkat dan tiriskan. Taruh ke dalam loyang, campur kacang dengan bawang putih goreng dan seledri goreng lalu aduk rata. Kacang bawang siap disajikan.

3. Kacang telur

Bahan:

• 250 gram kacang tanah⁣ kering
• 200 gram tepung terigu⁣
• 50 gram tepung tapioka⁣
• 60 gram gula halus⁣
• 1 butir telur⁣
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam⁣

1. Siapkan wadah, campurkan tepung terigu dan tepung tapioka, aduk rata. Sisihkan⁣.
2. Di dalam wadah berbeda campurkan telur, gula halus, garam, dan bawang putih, lalu kocok sampai tercampur rata.⁣ Sisihkan.
3. Masukkan kacang tanah kering ke dalam wadah, tambahkan dua sendok makan campuran adonan telur lalu aduk rata.
4. Tambahkan campuran tepung secukupnya ke dalam kacang yang telah diberi adonan telur, aduk sampai kacang terbalut tepung. Kemudian ayak supaya kacang tidak saling menempel⁣.
5. Tambahkan telur kembali ke dalam kacang yang telah di ayak, aduk sampai tercampur rata, lalu tambahkan kembali dengan tepung dan ayak kembali.
6. Panaskan cukup banyak minyak, goreng menggunakan api sedang cenderung kecil sampai matang kuning kecokelatan. Siap disajikan.
   

4. Kacang disco

Bahan:

• 500 gram kacang tanah kering
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 5 sdm gula pasir
• 8 sdm tepung terigu
• 4 sdm tepung beras

1. Siapkan wadah, di dalam wadah kocok telur dan gula hingga tercampur rata. Tambahkan kacang tanah, garam, gula, dan kaldu bubuk; aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu dan tepung beras, aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang menggumpal.
3. Tuangkan cukup banyak minyak ke dalam wajan, goreng dengan api sedang sambil terus diaduk hingga matang kuning kecokelatan. Matikan api, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

5. Ampyang kacang gula merah

Bahan:

• 500 gram kacang tanah
• 500 gram gula merah, sisir
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm jahe parut
• 1/2 sdt garam
• 100 ml air

1. Siapkan wajan di atas kompor, masukkan kacang tanah ke dalam wajan. Sangrai kacang tanah sampai matang menggunakan api kecil. Matikan api, angkat dan tiriskan.
2. Tuangkan air ke dalam wajan, rebus hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan gula merah, gula pasir, jahe dan garam; masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mengental.
3. Setelah mengental masukkan kacang tanah, aduk rata lalu matikan kompor. Ambil satu sendok makan adonan, lalu taruh di atas wadah yang sudah di alasi daun pisang.
4.  Lakukan sampai selesai, biarkan dingin dan mengeras. Ampyang kacang gula merah siap disajikan.