Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Daging ayam menjadi salah satu bahan daging selalu diminati karena selain memiliki kandungan protein tinggi juga mudah diolah menjadi berbagai macam makanan nikmat. Nah, dari banyaknya olahan daging ayam yang hadir, versi digoreng paling digemari. Sebab, ayam goreng tepung memiliki rasa gurih crispy bikin nagih.
Selain itu, ayam goreng tepung juga tak memiliki satu versi saja melainkan selalu ada hal terbaru dari ayam goreng tepung. Selalu bikin penasaran buat dicoba tapi kamu gak melulu membelinya di luar, lho. Berikut ini beberapa resep ayam goreng tepung yang bisa kamu coba di rumah.
1. Ayam shihlin
Ayam shihlin (instagram.com/bumbu.pintar) Bahan:
Bahan bumbu:
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt lada bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
Bahan pelapis:
- 10 sdm tepung terigu
- 10 sdm tepung tapioka
- 2 butir telur, kocok lepas
Cara membuat:
- Siapkan 300 gram dada ayam, iris tipis kemudian campurkan dengan bahan bumbu dan marinasi selama 30 menit.
- Campurkan ayam marinasi ke dalam tepung terigu, lalu ke kocokan telur, dan tepung tapioka.
- Selanjutnya, panaskan minyak dan goreng ayam sampai matang, Ayam shihlin siao disajikan dengan taburan bumbu tabur sesuai selera.
Baca Juga: 6 Resep Kue Bolu Khas Nusantara, Cocok Disuguhkan Segala Acara
2. Ayam goreng tepung crispy
Ayam goreng tepung crispy (instagram.com/dapurkobe) Bahan:
- 500 gram ayam
- 1 sdm tepung maizena
- 1 butir telur, kocok lepas
- 4 siung bawang putih
- 5 sdm tepung terigu
- Garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan 500 gram daging ayam, potong sesuai selera lalu cuci bersih. Marinasi dengan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit.
- Bilas bersih ayam kemudian bumbui dengan bawang putih, garam, merica, dan penyedap rasa. Ratakan lalu diamkan dalam kulkas selama 1 jam.
- Di dalam wadah campurkan tepung terigu, tepung maizena, merica, kalu bubuk, dan garam. Ambil ayam, celupkan ke dalam kocokan telur kemudian balurkan dengan tepung sambil ditekan-tekan.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang kuning kecokelatan. Ayam goreng tepung crispy siap disajikan.
3. Ayam katsu
Ayam katsu (instagram.com/yscooking) Bahan:
- 2 buah dada ayam
- 2 sdm tepung bumbu
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung panir secukupnya
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Siapkan 2 buah dada ayam, cuci bersih lalu bumbui dengan garam dan merica. Diamkan selama 15 menit.
- Celupkan ayam ke dalam kocokan telur dan tepung bumbu, balurkan ke dalam tepung panir sambil ditekan-tekan agar merekat. Diamkan dalam freezer selama kurang lebih 30 menit.
- Panaskan minyak cukup banyak, goreng ayam katsu hingga matang kuning kecokelatan. Ayam katsu siap disajikan dengan bumbu saus.
4. Ayam goreng oatmeal
Ayam goreng oatmeal (instagram.com/beatricefave) Bahan:
- ¼ ekor ayam
- 2 sdm oatmeal
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt garam
- ¼ sdt kaldu bubuk
- 1 butir telur
Bahan pelapis:
- 5 sdm tepung terigu
- ½ sdm tepung maizena
- ¼ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt lada bubuk
Cara membuat:
- Siapkan ¼ ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Cuci bersih, lalu marinasi dengan perasan air jeruk nipis selama beberapa menit. Bilas bersih, tiriskan.
- Bumbui ayam dengan oatmeal, bawang putih, garam, kaldu bubuk. lada bubuk, dan telur. Diamkan selama 1 jam dalam kulkas.
- Setelah didiamkan dalam kulkas, baluri ayam dengan pelapis kering sambil ditekan-tekan agar merekat.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang kuning kecokelatan. Ayam goreng oatmeal siap disajikan.
Baca Juga: 10 Sajian Kue Berbahan Dasar Pisang, Lembut dengan Isian Legit
