6 Resep Kue Kering Hits untuk Lebaran, Antimainstream dan Mudah Dibuat

Kue satu ini cara membuatnya sangat mudah. Pasalnya selain bahannya mudah didapat, kamu juga tidak memerlukan mixer untuk mencampur adonannya. Sehingga tidak repot dan lebih efisien.

Bahan : 

• 250 gram kacang tanah (haluskan)
• 250 gram gula halus
• 100 gram selai peanut butter
• 150 gram minyak
• 120 gram butter (cairkan)
• 500 gram tepung protein sedang
• 2 sdm susu bubuk
• 1 sdt vanilla
• Sejumput garam

Cara Membuat :

1. Campur kacang tanah, gula, selai, minyak, lelehan butter, dan vanilla. Aduk rata menggunakan spatula.
2. Setelah itu masukan tepung, susu bubuk, dan garam. Aduk lagi hingga tercampur rata.
3. Olesi loyang dengan mentega, cetak adonan dengan cetakan kacang atau apapun hingga habis. Panggang kue dalam oven dengan suhu 150°C selama 15-20 menit atau hingga matang.

Kue jeruk cokelat ini memiliki tekstur renyah dan beraroma jeruk karena tidak hanya dari essence saja tapi menggunakan buah jeruk asli. Tapi tidak perlu khawatir, cara membuarnya sangat mudah dan peralatan utama yang dibutuhkan hanyalah mixer dan oven saja.

Bahan:

• 275 gram mentega
• 130 gram gula palem
• 1/4 sdt garam
• 2 butir kuning telur 
• 1 sdt Ekstrak vanilla
• 315 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 25 gram susu bubuk
• ½ sdt kayu manis bubuk
• 1 buah jeruk manis (misalnya sunkist)
• 30 ml air perasan jeruk
• 65 gram kacang mede/almond/tanah
• 200 g dark chocolate

Cara membuat:

1. Kocok mentega, gula palem, dan garam hingga pucat. Lalu masukan kuning telur dan ekstrak vanilla. Kocok lagi.
2. Masukan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan kayu manis. Aduk hingga rata.
3. Masukan perutan kulit jeruk sunkist dan airnya, aduk lagi. Kamu juga boleh memasukan cincangan kacang mede atau almond atau kacang tanah.
4. Setelah itu aduk merata semua bahan, Lalu siapkan plastik wrap dan bentul melonjong adonan, diamkan dalam kulkas selama 30 menit.
   Keluarkan adonan dari kulkas sambil melelehkan coklat.
5. Potong-potong adonan kira-kira 1/2 cm menggunakan pisau atau ring cutter. Taruh dalam loyang yang sudah diolesi dengan mentega.
6. Panggang dengan suhu 180ºC selama 15-18 menit. Dinginkan, celup setengah bagian dengan coklat, lalu boleh juga tambahkan taburan garam laut.

Mungkin kamu sudah sering mendengar biji wijen hitam dijadikan rasa untuk berbagai makanan seperti es krim sampai gelato. Tapi bagaimana jika bahan satu ini dibuat jadi kukis? Tentunya selain enak juga sehat ya. Yuk simak cara membuatnya!

Bahan:

• 400 gram tepung
• 300 gram margarin
• 120 gram tepung maizena
• 100 gram selai peanut butter
• 260 gram gula halus
• 300 gram wijen hitam bubuk
• 2 butir telur
• 1 sdt garam
• Vanili bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan margarin dan gula halus. Aduk sampai merata lalu masukan telur dan vanili, aduk kembali.
2. Setelah itu masukan selai peanut butter, aduk kembali, barulah masukan sisa bahan seperti tepung terigu, tepung maizena, garam, bubuk wijen hitam. Aduk merata.
3. Cetak adonan dengan cetakan atau bisa juga bulatkan dan pipihkan dengan tangan.
4. Taruh kue di atas loyang, kamu juga bisa memberikan wijen putih atau kacang almond di atas kue untuk hiasan. Lalu panggang dengan suhu 170°C selama 20 menit.

Kue kering wafer ini dijamin bakal disukai anak-anak nih. Karena selain renyah dan gurih, akan ada rasa manis dari wafer di dalam kuenya. Alat memasak wajibnya hanya mixer dan oven saja. Selebihnya bisa kamu sesuaikan. Tapu meski terlihat rumit, cara membuatnya tidak terlalu susah kok!

Bahan: 

• 150 gram mentega⁣
• 50 gram gula halus⁣
• 1 butir kuning telur
• 25 gram susu bubuk⁣
• 225 gram tepung terigu
• Vanili bubuk⁣
• Sejumput garam⁣
• Wafer coklat⁣
• 2 butir kuning telur⁣ dan susu cair untuk olesan

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus dengan mixer hingga lembut. Tambahkan kuning telur, lalu kocok rata lagi.
2. Masukkan vanilla, garam, susu bubuk, dan tepung terigu, kemudian kocok lagi dengan mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata.⁣
3. Ambil adonan dan gilas dengan rolling pin lalu taruh wafer di atasnya. Tutup adonan dan rapikan. Setelah itu potong-potong menjadi kecil, dan olesi dengan campuran kuning telur dan susu.
4. Panggang di oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 15-25 menit atau hingga matang.⁣

Camilan ini selain cocok untuk dijadikan hidangan saat lebaran nanti, juga cocok untuk dimakan bersama teh hangat atau untuk teman nonton. Karena tipis, camilan ini sangat renyah dan dijamin akan tahan lama di dalam toples lebaranmu.

Bahan:

• 100 gram mentega tawar
• 150 gram gula halus
• 150 gram putih telur
• 10 gram bubuk green tea
• 170 gram tepung terigu
• 1 sdt vanila essence
• Almond
• sejumput garam

Cara membuat:

1. Kocok mentega, garam, dan vanila dengan whisk hingga berwarna pucat. Lalu masukan putih telur secara bertahap sambil diaduk sampai mengembang.
2. Setelah itu masukan bubuk green tea, aduk rata. Barulah masukan tepung terigu dan aduk hingga menjadi adonan. Lalu masukan adonan dalam plastik segitiga.
3. Taruh kertas anti lengket dalam loyang, lalu taruh bahan membulat sedikit saja, lalu ratakan hingga pipih menggunakan sendok.
4. Beri almond di atasnya, lalu panggang dalam oven selama 25 menit denagn suhu 120 derajat celcius.

Seperti namanya, kamu hanya membutuhkan bahan sederhana yakni sereal saja untuk membuat camilan super lezat. Selain itu camilan ini juga bisa dijadikan jajanan sehat untuk anak. Untuk membuatnya juga tak perlu menggunakan mixer lho! Yuk kita simak cara membuatnya!

Bahan:

• 260 gram margarin, lelehkan
• 380 gram tepung protein rendah
• 100 gram cereal untuk adonan
• 160 gram gula pasir
• 10 gram baking powder
• 1 butir telur
• Vanili bubuk
• Sejumput garam

Cara membuat:

1. Aduk rata margarin, gula, telur, dan vanili menggunakan whisk. Lalu masukan cereal, aduk lagi.
2. Setelah itu barulah masukan tepung, baking powder, garam. Aduk kembali hingga merata.
3. Cetak adonan dengan cetakan atau bisa juga menggunakan tangan dengan cara membulat-bulatkanya lalu dipipihkan. Panggang dengan suhu 170 derajat celcius selama 15-20 menit atau hingga matang.

Itulah rekomendasi 6 resep kue kering untuk lebaran tahun ini. Kamu sudah membuat kue lebaran apa nih?