Makanan tradisional tentu tak bisa dilewatkan dari sebuah liburan. Italia dengan pizza, Jepang yang memiliki sushi, burger khas Amerika, dan Inggris dengan segudang makanan khasnya.
Negara di Eropa ini memiliki hidangan khas yang telah mendunia, seperti fish and chips dan English breakfast. Tak hanya itu, masih banyak lagi makanan ala Inggris yang unik dan menjadi favorit, lho! Berikut 9 makanan tradisional Inggris tak boleh dilewatkan.
Siapa sangka, makanan berbahan dasar ikan yang mendunia ini ternyata berasal dari Inggris? Toko fish and chips pertama di Inggris dibuka pada 1863 tepatnya di daerah Lancashire. Kini, terdapat lebih dari 10.500 kedai fish and chips di seluruh Inggris, lho!
Ikan yang biasa digunakan ialah ikan kod, haddock, atau pollock. Kombinasi dengan kentang goreng dan saus tartar menjadikan ini hidangan favorit warga Inggris. Apakah kamu juga sering memakan fish and chips?
Bukan puding dengan rasa manis atau penuh krim, Yorkshire pudding tampil berbeda dengan daging dan telur. Adonan mengembang yang tipis dan renyah menjadi ciri khas puding satu ini. Yorkshire pudding kerap dilengkapi dengan telur, daging, dan sayuran.
Yorkshire pudding sudah menjadi makanan warga Inggris sejak pertengahan abad ke-18. Adonan utama puding ini cukup simple, yakni hanya telur, tepung, susu, dan sedikit garam. Tekstur Yorkshire pudding mirip dengan roti choux khas Prancis, pernahkah kamu mencobanya?
Nama ini pasti sering kamu baca di menu restoran western. Sesuai namanya, English breakfast merupakan hidangan sarapan khas warga Inggris. Mulai dikenal pada abad ke-15, hidangan ini dulunya hanya dikonsumsi oleh para bangsawan di Inggris.
Makanan ini juga dikenal dengan sebutan fry up. English breakfast yang lengkap terdiri atas telur, bacon, sosis khas Inggris, kacang panggang, tomat dan jamur goreng, puding hitam, dan roti panggang. Sejumlah kota di Inggris menambahkan kentang hashbrown sebagai pelengkap.
Jika biasanya pai berisi buah-buahan, Shepherd's pie terkenal dengan daging dombanya. Tekstur lembut daging domba yang dicampur saus gravy meleleh di mulut. Bagian atas pai ini pun dilapisi kentang tumbuk sebelum dipanggang.
Dalam proses pembuatannya, kerap ditambahkan anggur merah untuk memperkaya rasa daging domba. Penyajian makanan ini dapat dilengkapi dengan kembang kol, keju parmesan, brokoli, atau kacang-kacangan. Shepherd's pie juga hadir dengan isian daging sapi dengan nama cottage pie, lho!
Inilah salah satu hidangan pelengkap sarapan khas Inggris yakni English breakfast. Tak seperti puding pada umumnya, black pudding terbuat dari darah babi dan rempah-rempah seperti jahe dan pala. Makanan ini sudah menjadi santapan warga Inggris sejak tahun 1400-an, lho!
Penyajian black pudding dapat dilakukan secara direbus, dipanggang, atau digoreng. Rasa dan bentuknya pun menyerupai sosis. Setelah itu, puding ini dipotong kecil-kecil untuk dijadikan hidangan pendamping. Sejumlah daerah di Inggris tak menggunakan darah babi sebagai bahan utamanya, melainkan darah sapi atau kaming.
Memiliki nama yang unik, makanan satu ini merupakan kombinasi Yorkshire pudding dan potongan sosis. Chipolata adalah jenis sosis dari daging babi digunakan pada hidangan ini.
AdonanYorkshire pudding yang lembut dan mengembang menjadi dasar dari toad in the hole. Setelah itu, sosis chipolata dimasukkan sebelum dipanggang bersamaan. Sebagai pelengkap, dapat ditambahkan saus gravy dan aneka sayuran.
Scotch egg ialah masakan telur khas Inggris yang unik. Kerap disantap sebagai camilan, telur satu ini mudah dijumpai di supermarket dan restoran di Inggris. Cara membuat Scotch egg ialah dilapisi telur rebus dengan sosis yang dihaluskan lalu digoreng.
Makanan ini pertama kali dipopulerkan oleh toko Fortnum & Mason di Inggris 1738 dan dikenal sebagai hidangan mewah. Padahal, cara pembuatannya simpel, ya! Tertarik untuk mencoba membuatnya?
Setelah aneka hidangan utama dan camilan, kini saatnya makanan penutup! Trifle adalah dessert khas Inggris yang tampilannya pun menggiurkan. Bahan dasar trifle adalah kue bolu atau spons yang dipadukan dengan krim kocok, custard, dan stroberi atau raspberry.
Sebagai pelengkap, kerap digunakan jeli untuk menambah rasa kenyal dan manis. Tekstur yang berlapis membuat trifle tampak menarik. Cocok disantap setelah lelah berjalan-jalan di Inggris, nih!
Makanan ini dulunya merupakan makanan pokok para pekerja di London. Sesuai namanya, hidangan ini terdiri atas pai dan mash alias kentang tumbuk. Pai dipenuhi isian daging sapi cincang dan sayuran. Setelah itu, pai dipanggang hingga kecokelatan.
Dahulu, pai dalam hidangan ini berisi daging belut, lho! Namun, karena harga belut yang semakin mahal, isian pie and mash diganti dengan daging sapi. Makanan yang sudah ada sejak 200 tahun lalu ini masih eksis hingga sekarang.
Itulah 9 makanan tradisional Inggris wajib dicicipi. Berlibur ke Inggris tetapi tidak mencoba makanan khasnya? Yang bener aje, rugi, dong!