9 Dessert ala Prancis, Lezat dan Menggiurkan Lidah!

Macaron termasuk salah satu dessert  kerap dijumpai di sekitar kita. Ternyata, hidangan dari biskuit yang ditumpuk ini berasal dari Prancis, lho! Biskuit terbuat dari meringue dipadukan dengan isian selai di tengahnya.

Macaron dengan isian selai raspberry menjadi salah satu dessert favorit. Biasanya, biskuit hadir dalam warna merah muda yang cantik. Siapa sangka, di Prancis terdapat hari macaron nasional diperingati tiap 20 Maret, lho!

Walaupun tampak simpel, dessert satu ini menjadi favorit, lho! Chocolate soufflés merupakan roti bolu cokelat dengan tekstur berongga dengan bagian atas yang renyah. Cokelat yang dipilih biasanya yang memiliki rasa sedikit pahit alias bittersweet.

Aneka topping kerap ditambahkan pada bagian atas chocolate soufflés untuk mempercantik penampilan. Contohnya adalah whipped cream, buah-buahan, saus karamel, atau saus cokelat ganache. 

Tampak seperti kue sus, profiteroles merupakan sus khas Prancis atau yang kerap disebut choux. Adonan yang tipis dan renyah menjadi ciri khasnya. Sebagai pelengkap, dapat ditambahkan krim kocok di dalamnya dan saus cokelat di atasnya.

Ada pula yang menyajikan profiteroles dengan isian es krim, lho! Karena teksturnya yang renyah dan ringan, dessert ini juga cocok disantap sebagai camilan. Cara membuatnya pun mudah. Apakah kamu tertarik mencobanya?

Plum galette ialah jenis pai khas Prancis yang dikenal dengan topping buah-buahan di atasnya. Sesuai namanya, buah yang kerap digunakan adalah prem atau plum, walau dapat dikombinasikan dengan apel, aprikot, atau persik.

Adonan pai pada tepi plum galette memiliki tekstur renyah. Makanan penutup satu ini sering disajikan saat musim panas. Sekilas, tampilannya nampak seperti piza, ya!

Siapa sangka, dessert yang sering kita jumpai ini berasal dari Prancis, lho! Tak hanya sebagai makanan penutup, crêpe juga kerap disantap saat sarapan atau sebagai camilan. Buah-buahan, krim, madu, atau selai dapat ditambahkan sebagai pelengkap.

Simpel, dessert satu ini hanya membutuhkan bahan berupa telur, tepung, susu, mentega, serta gula dan garam dalam proses pembuatannya. Jika sudah pernah mencobanya, crêpe varian apakah yang menjadi favoritmu?

Potongan apel yang berjajar rapi membuat dessert ini tampak cantik. French apple tart merupakan pai berbentuk lingkaran dengan isian puree apel dilapisi potongan apel.

Tampak mengkilap, apel pada bagian atas pai dilapisi dengan jeli aprikot, lho! Selain itu, taburan gula dan olesan mentega juga memperkaya rasa dessert ini. Pinggiran pai yang berwarna kecoklatan akan menambah sensasi renyah di dalam mulut.

Inilah makanan penutup khas Prancis lainnya yang telah mendunia. Siapa yang tak mengenal crème brûlée?  Bagian dalam crème brûlée merupakan custard vanila dengan tekstur creamy yang khas.

Sesuai namanya, crème berarti krim dan brûlée yaitu bakar atau gosong, gula yang ditaburkan di atas custard siap dibakar. Biasanya, alat torch dapur dipilih untuk membakar gula menjadi lapisan karamel yang mengkilap. Dapat juga ditambahkan bubuk kopi dan buah-buahan untuk mempercantik penampilan!

Memiliki nama yang indah, cherry clafoutis terbuat dari ceri yang dipanggang bersama custard. Adonan custard dicampur dengan ekstrak vanila dan almond untuk memperkaya rasa. Sebelum dipanggang, potongan ceri segar dimasukkan ke dalam adonan.

Adonan yang keras dan sedikit kenyal menandakan cherry clafoutis berhasil dibuat. Pada bagian atas, dapat ditaburkan gula halus dan almond. Es krim pun dapat menjadi pelengkap hidangan ini.

Tarte au citron memiliki arti kue tar lemon. Makanan penutup satu ini memiliki rasa manis dan asam berpadu sempurna. Teksturnya yang ringan dan menyegarkan membuat tarte au citron favorit di Prancis, nih!

Isian kue yang berwarna kuning cerah ini merupakan selai lemon yang lembut di mulut. Setelah selesai dipanggang, tarte au citron dapat didekorasi dengan potongan lemon, krim meringue, stroberi, es krim, dan daun mint.

Selain kaya akan destinasi wisata, ternyata Prancis juga kaya akan dessert yang menggiurkan, ya! Bahkan, banyak makanan penutup populer di dunia berasal dari negara ini. Sudah siap untuk hunting dessert kala berlibur di Prancis?