Masyarakat Indonesia sudah terbiasa mengonsumsi tahu dengan mengolahnya menjadi beragam lauk berkuah atau tumisan. Mudah didapat dengan mudah dan murah, tahu menjadi salah satu bahan makanan bergizi tinggi sangat baik untuk dikonsumsi harian.
Gak melulu diolah menjadi lauk, kamu juga dapat mengkreasikan tahu menjadi aneka camilan lezat lho. Dijamin deh, soal cita rasa tak perlu diragukan! Berikut beberapa camilan berbahan dasar tahu bisa kamu jadikan inspirasi di rumah.
Tahu fantasi bisa juga disebut sebagai tahu sarang burung, karena memang memiliki bentuk seperti sarang burung. Meski bentuknya unik, kamu bisa buat sendiri di rumah lho.
Pertama siapkan tahu putih, lalu dihaluskan dan dicampur dengan bumbu, telur, dan wortel. Setelah itu ambil adonan, kemudian masukkan ke dalam cetakan berbentuk setengah lingkaran.
Letakkan telur puyuh rebus ditengah adonan, kukus hingga matang selama 30 menit dan dinginkan. Keluarkan tahu dari cetakan, lalu goreng sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan. Tahu fantasi siap disajikan. Gimana, mudah bukan?
Merasa bosan dengan camilan tahu isi yang itu-itu saja. Cobalah kali ini bikin tahu petis yuk, cara buatnya gampang kok. Pertama siapkan dulu tahu goreng dan petis, lalu bikin saus petisnya. Tumis bawang putih halus, cabai merah halus, dan serai hingga harum matang.
Tuang petis dan sedikit air, aduk-aduk sampai mendidih. Beri sedikit garam dan gula, aduk kembali. Matikan api. Ambil tahu goreng, belah sebagian tengahnya. Lalu isi dengan saus petis ditengahnya. Tahu petis siap disajikan bersama pelengkap sesuai selera.
Camilan selanjutnya bisa kamu coba adalah tahu walik. Tahu walik merupakan camilan khas Banyuwangi. Dari segi tampilan, tahu walik memang agak mirip tahu bakso ya. Namun proses pembuatannya sangat berbeda lho, jika tahu bakso hanya dibelah bagian tengahnya lalu diisi adonan.
Berbeda dengan tahu walik dimana tahu pong harus dibalik lebih dulu, barulah diisi adonan bakso. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, tahu walik sangat cocok dijadikan camilan sembari santai di rumah dengan ditemani segelas teh hangat. Cobain yuk!
Makanan khas sunda memang identik dengan rasa pedas ya, buktinya ada camilan dari tahu rasanya pedas menggigit. Diberi nama tahu jeletot.
Tahu jeletot bisa dibilang seperti tahu isi pada umumnya, namun camilan asal Sunda ini lebih spesial karena aneka isiannya yang pedas. Perpaduan antara rasa pedas dan gurih, tahu jeletot cocok banget dicoba untuk kamu menginginkan camilan pedas dari tahu.
Sudah biasa banget deh cobain martabak terang bulan. Eits, kamu juga harus coba nih martabak tahu. Terbuat dari selembar kulit lumpia diberi isian tahu putih yang telah dihancurkan dan ditumis bersama bumbu serta bahan tambahan sampai matang.
Lipat menjadi bentuk segi empat, setelah itu digoreng hingga matang berwarna kecoklatan. Tekstur martabak tahu yang renyah dengan dipadu rasa asin dan gurih, sajian ini pun bisa banget lho buat pelengkap lauk nasi. Dijamin bikin kalap!
Biasanya perkedel berbahan dasar kentang, tapi bisa juga lho dibuat dari tahu. Cara membuatnya pun hampir sama seperti pembuatan perkedel pada umumnya. Tahu putih dihaluskan bersama bumbu, lalu dibentuk bulat dengan bantuan sendok makan.
Setelah itu digoreng sampai matang kuning keemasan. Teksturnya yang garing dan renyah di luar, namun lembut di dalam menjadi kenikmatan tersendiri saat menyantapnya. Cocok banget dinikmati selagi hangat beserta sambal cocolan dan pelengkap nasi. Mantap euy!
Ada lagi nih camilan unik dari tahu, sebut saja namanya tahu rambutan. Memiliki tampilan seperti rambutan yang di dalamnya berisi telur puyuh yang diibaratkan sebagai biji rambutan. Cara membuat tahu rambutan pun sangat mudah; hancurkan tahu putih kemudian dicampur dengan cincangan daging dan bumbu.
Lalu ambil secukupnya adonan, beri satu butir telur puyuh rebus di atasnya kemudian bentuk bola-bola kecil. Selanjutnya balurkan ke dalam mie kering yang sudah dihancurkan sampai merata. Setelah itu digoreng hingga matang kecoklatan. Teksturnya yang kering di luar tapi lembut di dalam, enak banget dicocol bareng sambal favorit.
Beberapa waktu lalu jajanan khas Tasikmalaya ini sempat viral nih, tahu bulat namanya. Terbuat dari tahu putih yang dihancurkan lalu diperas hingga kesat, kemudian diberi campuran aneka bumbu.
Selanjutnya adonan tahu dibentuk bulatan kecil, lalu ditiriskan ke dalam wadah kedap udara serta masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam. Setelah itu dibiarkan agar suhunya naik dengan suhu ruang, barulah tahu bulat siap untuk digoreng hingga matang kuning kecoklatan.
Berkunjung ke Tegal, jangan lupa untuk tidak mencicipi tahu aci ya. Teksturnya yang kenyal dan bercita rasa gurih, tahu aci cocok banget nih buat dijadikan oleh-oleh. Namun buat kamu yang di rumah saja, kamu bisa lho buat sendiri, karena cara membuatnya gampang banget.
Siapkan tahu kuning, belah bagian tengahnya sebagian. Lalu dibagian tengahnya diberi adonan aci sudah dicampur bumbu, kemudian goreng sampai matang kuning kecokelatan. Tahu aci siap dinikmati bareng cocolan sambal sesuai selera. Dijamin deh, bisa bikin ketagihan!
Bakwan merupakan salah satu gorengan paling populer hingga kini. Biasanya terbuat dari sayur saja, tapi kamu juga bisa mengkreasikannya lho. Di antaranya menggunakan bahan dasar tahu putih.
Cukup potong-potong kecil tahu putih lalu campurkan dengan adonan tepung yang sudah dicampur bumbu serta sayuran, aduk rata. Panaskan minyak, ambil adonan secukupnya kemudian goreng sampai matang kuning keemasan. Rasanya yang enak, bakwan tahu cocok dijadikan sebagai kudapan atau teman lauk nasi.
Itulah dia beberapa ragam camilan berbahan dasar tahu yang bisa kamu sontek dan praktikkan di rumah. Lezat-lezat semuanya ya, kan?