TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Dining Guide

Resep Puding Bolu Cokelat Keju, Lezatnya Manjakan Lidah

Lembutnya bolu dengan puding yang silky

ilustrasi puding bolu coklat keju(instagram.com/eliz_willyam
Verified Writer
Izam Lisa

Puding menjadi salah satu hidangan penutup atau sekadar camilan biasa dinikmati kala akhir pekan bersama keluarga. Hidangan yang lezat ini banyak disukai berbagai kalangan.

Berbagai varian puding sudah banyak di pasaran, salah satunya ialah puding cokelat. Lalu bagaimana jika puding cokelat dipadukan dengan bolu? Penasaran dengan rasanya? Berikut resep puding bolu cokelat keju buat kamu.

1. Bahan harus disiapkan

ilustrasi bahan-bahan (pexels.com/Klaus Nielsen)

Bahan lapisan keju:

  • 85 gr keju, parut
  • 1 sdm gula bubuk
  • 1/2 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdm susu cair
  • 1/2 sdm air perasan lemon
  • 1 butir telur

Bahan bolu coklat:

  • 2 butir telur 
  • 1 sdt SP
  • 1/2 sdt pasta vanila
  • 120 gr tepung terigu
  • 100 gr gula pasir
  • 1 sdm maizena
  • 1 sdm susu bubuk
  • 20 gr coklat bubuk
  • 65 ml minyak goreng dan 65 ml susu cair
  • 1 sdt pasta coklat

Bahan puding coklat:

  • 750 ml susu cair
  • 1 bungkus agar-agar tanpa rasa
  • 150 gr gula pasir
  • 1/2 sdt pasta vanila
  • 75 gr white cooking chocolate (WCC)
  • 25 gr dark cooking chocolate (DCC)

Baca Juga: Resep Apple Dump Cake, Dessert Lezat untuk Ngemil di Musim Hujan

2. Buatlah lapisan keju

menyiapkan adonan (pexels.com/ Felicity Tai)

Pertama buatlah lapisan keju sebagai lapisan dasar. Panaskan kukusan kemudian siapkan wadah. Kocok keju dan gula hingga lembut dengan mixer, lalu masukkan telur dan kocok kembali. Masukkan perasan lemon dan susu cair, aduk sebentar lalu tambahkan tepung terigu dan aduk kembali.

Siapkan cetakan yang sudah diolesi dengan minyak atau mentega. Tuang adonan ke dalam cetakan sebanyak 1 sdm kemudian sisihkan.

3. Buatlah lapisan bolu cokelat

ilustrasi membuat adonan (pexels.com/Pavel Danilyuk)

Siapkan wadah kemudian mixer telur, gula, SP dan pasta vanila hingga mengental. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, maizena, dan susu bubuk yang sudah diayak. Mixer dengan kecepatan rendah hinga seluruh adonan tercampur rata. Masukkan minyak, susu cair, dan pasta coklat lalu aduk balik dengan spatula.

Kukus adonan keju terlebih dahulu selama 5 menit lalu tuang adonan cokelat hingga sebanyak setengah bagian loyang lalu kukus kembali selama 10 menit. Setelah matang, angkat cetakan dan dinginkan bolu coklat.

4. Buatlah puding cokelat

ilustrasi merebus (pexels.com/ RODNAE Production)

Campurkan semua bahan puding coklat dalam panci, aduk rata. Kemudian masak hingga mendidih kemudian angkat dan biarkan hingga uap panasnya hilang. 

Siapkan cetakan dengan ukuran lebih besar dari cetakan bolu cokelat yang sudah dibuat tadi. Olesi cetakan dengan air matang lalu letakkan bolu cokelat di tengah kemudian siram dengan puding cokelat.

Baca Juga: Resep Olahan Ikan Khas Lampung, Cita Rasa Pedas, Manis dan Gurih

Verified Writer

Izam Lisa

Time to shine

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
resep puding
Educate me
Puding
Berita Terkini Lainnya

Rekomendasi Bakso di Pringsewu, Enak dan Bikin Nagih

Rekomendasi Mie Tek-Tek di Lampung, Enak dan Terkenal!

5 Jenis Keju Khas Vorarlberg Wajib Dicoba, Lumer!

5 Fakta Unik Roti Canai, dari Asal Usul hingga Bahan Baku

Rekomendasi Kedai Buah Premium dan Lengkap di Bandar Lampung

5 Minuman Hangat Setara Wedang dari Luar Negeri Harus Kamu Coba

Resep Kue Putu Mayang Lembut, Manis dan Legit

Rekomendasi Kuliner Enak Khas Nusantara di Bandar Lampung

5 Cara Mudah Menggoreng Tempe agar Tidak Lembek dan Tetap Crispy

5 Resep Kue Berbahan Tepung Ketan, Cocok Temani Long Weekend