Resep Tumis Udang Tahu Saus Tiram, Menu Sederhana Rasa Istimewa

19 Agu 2024, 07:01 WIB

Sri Kurniati

ilustrasi tumis udang tahu saus tiram (pixabay.com/genshes2013)

Intinya sih...

Udang dan tahu saus tiram adalah lauk makan yang nikmat dan mudah dimasak dalam waktu singkat.
Bahan-bahan utama termasuk udang, tahu, bawang, cabe, gula, garam, dan saus tiram.
Terdapat tips tambahan untuk memasaknya agar lebih segar, harum, dan lezat.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Udang selalu nikmat dimasak menjadi berbagai hidangan, termasuk jadi tumis udang tahu saus tiram. Perpaduan udang dan tahu yang dimasak menggunakan bumbu saus tiram dapat memperkuat rasa gurih dan umami.

Selain rasanya yang lezat, proses memasaknya pun tidak perlu waktu lama. Buat kamu yang gak punya waktu lama untuk memasak, resep ini bisa jadi andalanmu. Yuk kita lihat bagaimana cara membuatnya, dibawah ini!

Bahan tumis udang tahu saus tiram

ilustrasi udang (freepik.com/ devmaryna)

Bahan utama:

250 gr udang ukuran sedang
1 blok tahu putih
200 ml minyak goreng
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1/2 buah bawang bombay
1 cm jahe
5 buah cabe merah
5 buah cabe hijau
Gula secukupnya
Garam secukupnya
air secukupnya

Bahan saus tiram:

2 sdm saus tiram
2 sdm saus sambal
1 sdm kecap manis
1/2 sdm kecap ikan
1 sdm tepung maizena
2 sdm air

Cara membuat

Ilustrasi menumis (pexels.com/ Lisa Fotios)

Kupas udang lalu bersihkan satu per satu, buang kotorannya lalu cuci hingga bersih. Sisihkan.
Potong tahu putih sebesar dadu lalu goreng hingga kuning keemasan.
Cincang kasar bawang merah, bawang putih dan jahe. Dilanjutkan iris bawang bombay, cabe merah dan cabe hijau.
Dalam mangkok masukan semua bahan saus tiram, lalu aduk hingga rata.
Selanjutnya, panaskan wajan beri secukupnya minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum.
Tambahkan air secukupnya, masukan irisan bawang bombay, cabe merah dan cabe hijau. Aduk sesekali.
Masukan bumbu saus tiram yang telah dibuat, disusul dengan menambahkan gula dan garam secukupnya.
Masukan udang dan masak hingga matang dan bumbunya meresap.
Jika kuahnya sudah menyusut, masukan tahu yang sudah digoreng aduk supaya tercampur rata.
Sesaat sebelum diangkat, koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas dan lezat, angkat lalu sajikan dimeja makan.

Tips memasak

ilustrasi memasak (freepik.com/valeria_aksakova)

Jangan lupa selalu pakai udang yang masih segar supaya rasanya fresh dengan cita rasa manis.
Supaya aromanya semakin gurih dan harum, kamu bisa tumis menggunakan margarin atau mentega. Jadi lebih sedap, deh!
Masak udang saat bumbu sudah mengental. Cukup masak sebentar, matikan kompor lalu tutup selama 10 menit. Udang jadi tidak overcook dan terasa lembut.
Tambahkan potongan tomat jika ingin terasa asam segar. Dan jika ingin lebih pedas tambahkan irisan cabe rawit sepuasnya.

Tumis udang tahu saus tiram memang paling cocok disajikan dengan nasi hangat. Kelezatan yang tiada tara, dijamin bikin kamu nambah nasi terus, deh! Jangan lupa ikuti tips memasaknya supaya hasilnya semakin maksimal. Re-cook sekarang, yuk!