Resep Donat Cair Rasa Nangka Lembut dan Aromatik, Mudah Dibuat!

Bahan utama:

1. 150 gram buah nangka matang, cincang halus

2. 110 gram tepung terigu protein tinggi

3. 1 sdm gula pasir

4. 1 sdm susu bubuk

5. 1 sdt ragi instan

6. 1/2 sdt garam

7. 125 ml air hangat

8. 2 sdm margarin, lelehkan

9. Minyak goreng secukupnya

Bahan Topping:

1. Gula halus

2. Meises cokelat

3. Keju parut

1. Siapkan wadah besar, masukkan tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, garam dan gula pasir. Aduk rata. 

2. Tuang air hangat secara bertahap aduk hingga mengental. Aduk menggunakan spatula hingga adonan tercampur rata dan teksturnya sedikit cair namun masih kental.

3. Masukkan potongan nangka aduk hingga tercampur rata dengan margarin cair, aduk kembali hingga merata. Diamkan adonan dan tutup menggunakan kain bersih selama 45–60 menit hingga mengembang.

4. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas masukkan adonan menggunakan bantuan 2 buah sendok makan. Goreng hingga matang kecoklatan dengan api cenderung kecil. Balik sekali agar matang merata.

5. Setelah matang, tiriskan donat di atas tisu dapur.

6. Setelah agak dingin, taburi dengan gula halus atau topping kesukaanmu.

1. Pastikan minyak cukup panas agar bagian luar donat langsung membentuk lapisan dan tidak terlalu menyerap minyak.

2. Jangan terlalu banyak memasukkan adonan sekaligus agar donat tidak saling menempel.

3. Karena adonan cair, gunakan sendok besar atau scoop es krim yang dicelup ke minyak panas terlebih dahulu agar adonan tidak lengket. Ini membantu bentuk donat tetap bulat dan teksturnya ringan.

4. Donat cair perlu digoreng dalam minyak yang cukup banyak agar tidak menempel di dasar wajan. Jaga suhu minyak tetap stabil, tidak terlalu panas atau terlalu dingin agar hasil donat tetap renyah di luar dan empuk di dalam.

5. Tunggu donat agak dingin sebelum ditaburi gula halus, meises, atau keju. Jika masih panas, topping bisa meleleh dan menempel tidak merata.

Mengikuti resep donat cair nangka ini, kamu bisa menghadirkan camilan sederhana yang lembut, manis, dan aromatik hanya dari bahan-bahan yang mudah ditemukan. Cocok dinikmati saat santai, bekal anak, atau sajian spesial untuk tamu. Jangan ragu untuk mencoba dan berkreasi dengan topping favoritmu agar donat ini makin spesial. Selamat mencoba, ya!