Resep dan Tips Membuat Pepes Tahu Kemangi Sehat dan Lezat!

24 Feb 2024, 14:02 WIB

Annisa Khoirina

ilustrasi pepes tahu kemangi (instagram.com/ria.puspita.s)

Intinya sih...

Pepes tahu kemangi memiliki beragam isian dan rasa yang membuatnya favorit banyak orang.
Resep pepes tahu kemangi meliputi bahan, langkah-langkah pembuatan, dan tips agar hasilnya terbaik.
Pepes tahu kemangi dapat disajikan bersama nasi putih hangat untuk menambah cita rasa hidangan.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Pepes menjadi salah satu makanan mempunyai beragam variasi rasa. Kuliner satu ini juga dikembangkan dengan berbagai macam isian. Salah satunya yaitu pepes tahu kemangi.

Kelembutan tekstur tahu dikombinasikan dengan aroma segar kemangi dan dibungkus dalam daun pisang membuat cita rasa pepes tahu kemangi menjadi favorit banyak orang. Selain enak, makanan ini juga sehat, lho.

Tertarik untuk membuatnya di rumah? Berikut resep dan tips membuat pepes tahu kemangi dapat kamu sontek. Keep scrolling!

1. Bahan pepes tahu kemangi

ilustrasi tahu (freepik.com/jcomp)

300 gram tahu, potong-potong sesuai selera.
1 genggam daun kemangi, cuci bersih.
2 lembar daun jeruk, iris halus.
3 batang serai, memarkan.
5 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas).
2 siung bawang putih, iris tipis.
2 cm jahe, iris tipis.
1 sdm air jeruk nipis.
1 sdt gula merah, sisir halus.
1 sdt garam.
Daun pisang untuk membungkus.

2. Cara membuat

ilustrasi orang memasak (freepik.com/valeria_aksakova)

Pertama, haluskan bawang putih, cabai merah, jahe, gula merah dan garam.
Kemudian, campurkan bumbu halus tadi dengan daun jeruk, serai dan air jeruk nipis dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bumbu menjadi rata.
Siapkan potongan tahu di dalam wadah. Campurkan tahu dengan bumbu yang sudah disiapkan dan aduk rata. Diamkan selama minimal 15-20 menit agar tahu dapat meresap dengan baik.
Ambil selembar daun pisang, letakkan beberapa lembar daun kemangi di atasnya, lalu tambahkan beberapa potongan tahu sudah dimarinasi. Lipat daun pisang membungkus tahu hingga rapat.
Selanjutnya, siapkan kukusan atau panci bertutup. Lalu, kukus pepes tahu selama 15-20 menit atau hingga matang sempurna.
Angkat pepes tahu kemangi dari kukusan, buka bungkus daun pisangnya, dan hidangkan selagi hangat.
Pepes tahu kemangi siap untuk disantap.

3. Tips membuat pepes tahu kemangi

ilustrasi memasak (freepik.com/senivpetro)

Pilih tahu yang segar dan kenyal untuk hasil yang terbaik. Jangan lupa juga untuk memilih daun kemangi yang segar agar aroma dan rasa segarnya lebih kuat.
Agar bumbu lebih meresap, kamu bisa marinasi tahu dengan bumbu minimal 15-20 menit.
Pilih daun pisang yang bagus dan bersih. Selain untuk menghasilkan rasa yang lebih khas, hal ini juga dapat melindungi pepes dari kelembapan berlebihan.
Pastikan bungkusan pepes cukup tebal dan rapat untuk mengunci rasa dan aroma bumbu.
Jika kamu menggunakan kukusan, pastikan air dalam kukusan selalu mendidih dengan stabil, ya.

Pepes tahu kemangi tersebut dapat kamu sajikan bersama dengan nasi putih hangat. Nikmatnya tahu dan kemangi membuat meja makan akan tampak lebih hidup. Yuk, cobain resep pepes tahu kemangi di atas!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.